Item: 麺や 福一
Rating: 83
Author: 〒ﾞ口くん

83点

6日の土曜日、1日限定で福一のブラックラーメンが食べられるというコトで行ってきました。
12時20分頃到着し、運良く10分も待たずにテーブルに着席できました。
限定を注文し、約10分ほど待って配膳されたブラックを撮影。
では、「いただきます。」
スープは豚、鶏の清湯ベースに煮干しが結構効いてます。
富山ブラックに比べても煮干しが強い感じですが、バランスが悪いわけではなく美味しいです。
カエシはやはり富山ブラックほど暴力的な塩分濃度ではなくマイルド仕様。
麺は低加水の中細麺で、スープの絡みがとても良いです。
チャーシューは2種類乗っていて、イタリア風塩豚チャーシューがブラックにマッチしてました。
チャーシューの量も結構あってCP的にも嬉しいですね。
できれば、もう少しネギが多めで、黒胡椒が効いてると更に良かったんですが、まぁ特に不満はありません。
あっという間に完食、完飲して、ご馳走さまでした。