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コメント
こんにちは。
これはいけませんね～
以前武蔵小山大勝軒にお邪魔したとき
座ってすぐラーメンが出てきたのですが、
あの時も茹で置きでした。
そんなことやってるから批判されるんだよな～
ayashi | 2010年11月11日 09:25こんにちは。
ううむ、店には店の都合がありましょうが、
ソレを客の目に晒しちゃダメでしょう。
「おっ、早いね！」
などと喜ぶ客は居るのかしらん。。
もっとも、隠したって１分じゃバレバレですよね。
一分・・・・
ああ、いくらなんでもコレぢゃヤバいと、まだ出ていないフリをした若き日。。。。
hima | 2010年11月11日 10:52こんちくわ～。
ひ・ひどいですね～ｗｗ
五反田も同じです＾＾；
ちなみに、五反田店は昼時ですら待ち無しで食べれますよｗ
富士山 | 2010年11月11日 14:20ありゃーーーー
はやってるんでしょうかね。
この製法、大勝彦と同じじゃないですか。
私が、ＲＤＢに参加のきっかけも茹でおき大勝軒でした。
忍者信 | 2010年11月11日 15:58ayashiさん、まいどです！
> あの時も茹で置きでした。
> そんなことやってるから批判されるんだよな～
うーむっ．．．
一部、大勝軒系列では、茹で置きを推奨しているって訳ですかね～
はじめに「茹で置きじゃないやつ下さい！」って言わなきゃダメか？
そうは言えないから、評判が下がるだけですかね．．．
あかいら！ | 2010年11月12日 10:23himaさん、まいどです！
> うむ、店には店の都合がありましょうが、
> ソレを客の目に晒しちゃダメでしょう。
堂々と「これが家のやり方だけど、何か？」って感じでしたｗ
臆面もなく、一分で出されておりましたから．．．
> 一分・・・・
> ああ、いくらなんでもコレぢゃヤバいと、まだ出ていないフリをした若き日。。。。
きっと、そっちもバレバレかと．．．
コメントし辛いっす（誤射）
あかいら！ | 2010年11月12日 10:26
福屋 平和島駅前店には、「1分ラーメン」と言いながら、3分経っても出てこないラーメンがありますがｗ コチラ「十二社 大勝軒」の中華そば、そういう意味ではつけ麺も、1分未満で配膳される、正に立ち食い駅そば感覚の一杯です！
SOBAHOUSE金色不如帰で美味しい「塩そば」を頂いたのですが、如何せんボリュームが少ない．．． ってことで、ついコチラにフラフラと立ち寄ってしまいました。 大勝軒のつけ麺（もりそば）は、お砂糖どっちゃり入って甘いのが定番なので、本日は「中華そば」を頂くことにしました。
入り口横の券売機で、中華そばの食券を購入し、店員さんに渡してカウンターに着席。 お冷が運ばれて来ないので、セルフなのかな？とお冷を取りに立とうとした瞬間に、「中華そば、お待たせしました！」と我一杯が配膳されました．．． お待たせって．．． 全然待っていないんですけど．．．
その瞬間に、戦意喪失。 だって、茹で置き以外の何者でもないじゃないですか。 オペレーションを見ていると、常時、1～2人前を茹で置きしてテボに吊るして置いております。 おいおい．．． あつもりや、中華そばは麺を再び温めて提供し、つけ麺の場合は、お水でさらして配膳されております。 配膳すると、オーダー前でも、次の麺を茹でて、またテボに置いております．．．
中太ストレートの麺は、コシがあるんじゃなくて硬いです。 そして量も結構あるんで、満腹感は得られると思います。 あわせて不満感も得られますが．．．
ランチタイムも遅めなので、午後のスープの仕込みも始められました。 事前にカットされ、量が計られた野菜類、肉類、ガラ類を次々と寸胴に投げ入れ、カレールーの様な形状のものも入れられておりましたが、コレが大勝軒の味の素？ まぁ、別にイイんですけど．．． ご馳走様です。