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sohimaさんの他のレビュー
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コメント
大正製薬がらーめん界に！
すいません、ワタクシも小さな文字が
よくみえませんで、「麺」が「製」に見えまして。。。
＞相模国一の宮寒川神社の門前町
で知られる町である。
なんですね、サムカワなる町は。
師匠の味噌店制覇率は8.6％ですよぉ～。
先は長いですね、お互い全国制覇まで。。。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月11日 17:46お疲れ様です。
野菜を炒めた際の胡椒の良ががっかり
意外とありがちですよね。
味噌の味はよさそうですが、ＣＰが若干厳しい感じでしょうか？
例の店の味噌チャーシュー麺まだメニューには書かれていませんでした。
忍者信 | 2010年11月11日 17:50こんにちは。
自分は味噌ラーメンは赤味噌ベースのガツンとしたのが好きなんですけど、白味噌は上品になりすぎるんですよねー。
自分は味噌はまだ食べてないですけど、きっとhimaさんと同じ感想になりそうな気が。。。
醤油に比べると価格も高めですね。
酒乱 | 2010年11月11日 19:53こんばんは。
今日は味噌のビミョーな味の変化を
教えていただき、勉強になりました。
自分は濃い味噌系が好きなので、多分
細かな違いは分からないですね。
今度行って確認してみようっと。
ayashi | 2010年11月11日 20:17素晴らしいレポートですよね。。。
それに比べて私の貧乏舌ぢゃ。。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年11月11日 20:48こんばんは！
行かれましたか！
並だと胡椒キツいんですかね～。
確かニンニクは有料トッピングだった気が…
イケ麺 | 2010年11月11日 23:07こんばんは。
おっと多摩川まで越えちゃいましたか～
味噌をウリとする新店舗と聞いたらガマン出来ませんよね。
しかし、もう一インパクト足りないようですね～
味噌をウリにしているわりにはニンニクが無いと残念。。。
ぽんたくん | 2010年11月11日 23:25コメントありがとうございます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
ワタクシも、「大正製薬」と読んでしまったクチです。。
寒川は茅ヶ崎の近く、まさに寒川神社の門前町。
果たして、この白味噌と因果が有りや無しや。
忍者信さん、
フツーの味噌なら胡椒も何のそのながら、この味噌は流石にヤラれました。
確かに、ＣＰは少々、、、、
で、アチラの店、まだまだ研究中なんでしょうかね。
機会がありましたら、オバチャンに「待っている」とお伝えくださいませ。
酒乱さん、
好みは人それぞれですので、ぜひともお試しくださいな。
しかし、なかなか味のある街ですね、コチラ周辺。
「味のデパート」が、大いに気になってしまいました。。。
ayashiさん、
濃ゆいですよ、コチラも。
何かアクセントになるトッピングがあれば、
メリハリが効いて具合イイかもしれません。
ぜひともお試しを。
ジャムおじちゃん（充電中...）さん、
おっと、焼き麺にもチャレンジされましたか！
ワタクシもソレの存在には気がつきましたが。。。。
後ほどソチラに。
さん、
胡椒は、業務缶のまま五徳の脇に置かれていましたので、
もしかしたら入れすぎたのかもしれません。
ドバァっと出ちゃったとか。
ワタクシも、蕎麦屋の七味でたまぁにやります。。
ニンニクはサービスにして欲しいですね。
ぽんたくんさん、
APECの関係（？）で増殖しているホワイトモーターサイクルのお世話になる事無く、
六郷橋を渡る事が出来ました。
後のホワイト味噌には、もっとキッチリとお世話になりたかったんですけどね。。。
ニンニク、同意です。
８００円もするんですから、そのくらいのサービスは。。。
今週は、特にそう思いますです。
hima | 2010年11月12日 06:11himaさん、ど～も～
１日早く先を越されましたね～その行動力はさすがです！
イタイケなオジョーサマをオレンジ色に汚したhimaさん・・・いや、ラー油でしたねｗナカナカの存在感があっていい感じでしたね～私のレビューでは触れるの忘れましたが醤油との相性も抜群です。
ニンニク有料はねぇ～この価格帯のラーメン屋さんなら卓上にさりげなく置いといていただきたいアイテムですよねぇ～
ゴブリン | 2010年11月15日 14:59こんちくわ～。
江戸川越えたり、多摩川越えたり・・・お疲れ様です。
バイクですか？車？ 気を付けて下さいね～＾＾；
店名が昭和チックを超えて・・・大正ｗｗ
富士山 | 2010年11月15日 18:47
この日は六郷橋で多摩川まで越えて、川崎です。
ウマい白味噌がウリの新店ですって？
もちろん頂こうぢゃないですか。
オツトメを終えたばかりなのでしょうか、、、
妙にハイなホストの集団が闊歩する、少しばかり怪しげな街。
そんな所に店がありました。
13:20頃の入店で、先客２名。
券売機で掲題のモノの食券を購入し、ワクワクと待ちましょう。
登場した、オチョコ型のドンブリ。
具材はモヤシ、ネギ、キクラゲ、挽肉。
見るからに
「白味噌ですのよ、、うふふ」
なんて感じのスープを一口・・・・
ううむ、なかなか濃ゆいぢゃないですか。
ややトロミがあり、ギタっとしたアブラの量もリッパです。
先客が「アブラ少なめ」なんて注文したのも判りますが、
ワタクシは、こういうほうが具合イイんですけどね。
おジョーヒンな甘味も手伝って、なかなか口当たりが良い仕上がりです。
このスープ、「白くるり」なんて言ったら言いすぎでしょうか。
しかし、、、、
ちょっと待った！ 待ちたまい！
いくら濃ゆくても白味噌は白味噌、、、、
ヨソからの攻めに、か弱さがモロに露呈されちゃってます。
その正体は、おそらく野菜を炒めた際の下味、コショウでしょう。
ピリっと引き締まった感じは良いのですが、明らかに効かせ過ぎ。
ただでさえ繊細な味噌の味わいを、完全に食ってますって。
その結果、次第に平坦なスープに感じられていくんです。
ああ、なんともモッタイない。
麺は中太の平打ちタイプ。
茹で加減も良く、味噌ラーメンには最強の麺ですよ、個人的嗜好ですが。
この手の麺はスバヤくフニャフニャになってしまうヤツも少なくないものの、
コチラのはキッチリと最後まで「りん！」と構えていてくれました。
具材は、炒めてあるだけに食感も味わいもナイスです。
前記した胡椒の効かせ過ぎは、具材的には悪くないんですけどね。
挽肉もデガラシではなく、肉の味も相応に楽しむ事が出来ました。
キクラゲ、これまた個人的嗜好になりますが、やはり味噌にはコレが嬉しいです。
次第に飽きてきたスープ、「味変」を試みましょう。
ニンニクがあれば最強ながら、、、、それはありません。
ラーメン胡椒、、、、ウップ。。。。
ラー油、、、、コレにしましょうか。
まるで誘惑するかのごとく、フタもあいてる事ですし。
ひとさじ、ふたさじ、、、、
元が純白なだけに、ササササッとオレンジ色に豹変していくスープ。。。
なんだかイタイケなオジョーサマを汚してしまうような申し訳なさを感じつつ、、
大胆に振舞うオトナのスープを、キッチリと最後まで頂きました。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
もちろんキッチリとウマい味噌ラーメンではございます。
ございますけれど、、、
コショウはミスなのかもしれませんが、カンゲキに至るまでには「あと一歩」が足りません。
また、ＣＰも良いとは言いがたいです。
せっかくの新店の門出に申し訳無いとは思いながらも、、、、
ソレが正直な感想でございます。。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり