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「塩らーめん基本+味玉+おまけの餃子」@塩らーめんあいうえおの写真一句:バランスと塩の旨味の最高峰

塩らーめん基本+味玉+サービスの餃子

いやいや、やっぱり、ここ「あいうえお」の
マスターがつくる塩ラーメンは、
今まで食った中で一番美味いですね。

まず、浅草開化楼特注の細縮れ麺が美味い!
全然緩まない、最後までしっかり食感の優れ麺です。
細縮れってなかなかないですよ、最近。
スープによく絡んで美味いっす!

スープはいつも通り、言うこと無し!
鰹節、煮干し、ホタテ、丸鶏、鴨脂。
全てが他店より濃厚なのに、あっさりバランスがいいです。
スープの取り方に、天才的な閃きを感じます。

チャーシューや餃子は、
高級中華料理店で修行してきた感じの上品な味。
味玉は世界一!白身まで半熟!

今、食っておいた方がいいっすよ!
でも、不定期営業が玉に傷。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件

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