naps
久我衣
Kroo109
ちっちきち〜
DMAX
けＮぢ
コメント
ぬお、100点！
そんなバッチリな一杯が戻ってきましたか！
行きたいですね！是非ともnapsさんの最高の95％を食べてみたいです。
…というか、平均点を算出してたんですね…w
すごい。napsさんらしいと思います。
いや〜、でもとにかく早く行きたい！
the_sphere | 2010年11月18日 13:49こんばんは♪
当たりの田中商店は本当に美味しいですよね。
僕も全盛期の味を味わいに再訪してみようと思います。
＆Y1C | 2010年11月18日 21:05the_sphereさん、いらっしゃいませ♪
これは久々に（泣）美味い田中商店でした。
これが連続してくれれば強くお勧めするのですが、どうもそこまで自信が…
でも徐々に戻って来ているような気も（客数が戻って来ている）。
私も早めに再訪予定です。
naps | 2010年11月19日 09:58＆Y１Cさん、いらっしゃいませ♪
この一杯は問題なかったです。（でも骨髄は無かったのですが）
私よりもご存知とは思いますが、この一杯が連続してくれるか。
この味ならまたすぐ行くと思います。
確かめてきます。
naps | 2010年11月19日 10:00こんにちは～
これは復活と捉えても良いんでしょうか？
ブレでなければ良いですけどねぇ。
それでも、ハズレで９０点なら十分すぎる出来ですけどね。
corey（活動終了） | 2010年11月19日 15:24coreyさん、いらっしゃいませ♪
レスの前に会ってると書きにくいw
これは月曜の濃度＋甘み。
月曜のレポを書くかは迷ってますが、あれはラーメン単体は87点です。
でも濃度が良くなってるのでかなりの復活とは言えると思います。
これは通ってれば大当たりにも出会えるはず。
前のような毎週は無理としてもそこそこに通うのは復活させようかな。
naps | 2010年11月24日 04:45こんちゃ
亀です
突き抜けましたねー
やっぱりこちらのポテンシャルはすごい！
僕もアタリの時に当たればいいなー。。。
たっくん | 2010年11月24日 09:04たっくん、いらっしゃいませ♪
当たりのこの瞬間のために通ってますからね〜
濃度は戻っているんで、行くとあたる確率が高まりました。
私ははやく元気一杯に行きたいです。
九州遠征中のようで……
羨ましいです。
naps | 2010年11月25日 02:12こちらに追加されたんですね。
赤オニ入れて87点…僕の89点が一人浮いていたのが補正されましたw
確かに甘みはあまり感じませんでしたが、濃度と旨みは充分と思いました。
そして赤オニは本当に美味しかった！
初回食べたときのむせる感じとはだいぶ違ったと思います。
しかし、この数十点上があるんですね…w
いつか食べてみたいものです！
the_sphere | 2010年12月4日 00:24
☆☆☆自然な甘みのする絶品豚骨スープ。全盛期にかなり戻っていた。麺や具は相変わらずの最高レベル。赤オニも大当たり。
★この幸福感が今後も続きますように。
豚骨部門２位に落ちた田中商店（博多長浜らーめん 楓神が１位。確かに激旨だが、全盛期の田中商店の方が個人的感想は上。）。
全盛期の味を求めて今年８回目の訪問。
昔は毎週１〜２回来てたので訪問回数が随分減りました。
9:24p.m.お店に到着。
久しぶりに田中商店の外待ちの光景を見ました。
１２名。
店内待ちも合わせて２０名弱。
もしかしたら味が戻って来ているのか？（ハズレが続いた頃は空席が目立った）
9:40p.m.着席。
田中商店にしては回転悪し。
女の子の新人さんが二名入っていて、そのトレーニング中だったからのようだ。
9:42p.m.料理到着。
祈る気持ちでスープから……
おぉ？？！豚骨の風味にプラスして軽く自然な甘みがするのが当たりの田中商店。
今日は……自然な甘みが！
濃度も全盛期に近い。
食後のどんぶりの底に骨髄のピンクの残骸は無かったが（恐ろしい程美味い時には必ずあった）、細かい茶色のどろ〜りとした残骸は残っていた。
全盛期を思いださせる味。
久しぶりに田中商店の味を味わえました。
麺はいつもの絶品麺。
博多ラーメンの麺として最高部類。
これはスープと違い、全くブレ無し。
最高です！
田中商店に通って140〜150回程。
初めてチャーシュー麺を注文しました。
チャーシューは８枚。
昔のような薫製の風味がしなくなってます。
レシピを変えたのでしょうか。
昔のは塩気が強かったのですが、これなら適度。
ベーコンのようなチャーシューです。
絶品とまでは行かないと思いますが、赤オニと一緒に食べると非常に美味かった！
ネギ、海苔、キクラゲもいつもの最上のもの。
文句なし。
替玉をハリガネでして、レンゲでスープを茶碗に７杯移してそこに赤オニ投入。
それをツケダレにして麺を…
最近は赤オニでハズレてしまうことがあった（辛過ぎor挽き肉の旨味が全くしない）が、今回は大当たり。
唐辛子は入っていますが辛さに耐性が弱い私でも十分に旨味と感じる程度の適度な辛味。
そこに挽き肉の旨味。
そこに極上豚骨スープ。
不味いはず無し。
これは久々の幸福感！
田中商店のレビューを２７本も上げてますが（定点観測という事で…。すみません）、その中で１番美味かったのは田中商店２回目のレビュー（2008年12月9日）。→http://ramendb.supleks.jp/score/128244
この味には敵わないのですが、このレビューの時は、2008年に100回程行った平均値をレビューしたもの。（この時まで私は90点未満の店はレビューしないことにしてました）
当たりの時は120点、ハズレで90点という最高の頃でした。
120点の全盛期のラーメンの95％の味は出ていた。
なので114点なのだが、そんな点数は無いので100点で。
あとはブレが出ない事を祈るのみ。
この幸福感が今後も続きますように。
ごちそうさまでした。
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１１／２２（月）訪問
☆☆一口目の甘み・旨味が100点の時ほどではなかった。他は相変わらず美味い！
★濃度は戻ったがまだ旨味が完璧ではない。ピンクの骨髄がどんぶりの底に残ってた頃が懐かしい…。（苦情でも来たのだろうか？そんな味の分からん奴の言うことは聞く必要なし）
麺友さんたちと５人で訪問。
9:00p.m.過ぎに到着。
若干待ったがすぐにテーブル席に。
ラーメン（ハリガネ）、味玉、海苔、赤オニ。
スープは…
濃度はある。
しかし一口目の旨味が弱い。
甘み無し。
う〜ん、まだ完全復活ではないな…。
でも濃度が戻って来たのはいい傾向。
他は文句無し。
赤オニは問題なし。
美味い。
最後にスープが美味くなって来たが…
濃度は良くなったが、まだ味にブレ。
なぜピンクの骨髄が残らないようにしたのか。
その辺りから味がおかしくなった。
このスープで麺友さんたちは以前より薄いとのこと。
去年散々薄いスープを食べさせられた私としては十分濃くなったとは思う。
味がまだ安定しない分、それが濃度の薄さと感じるのかな？
ラーメン83点、赤オニ入れて87点というところかな。
じつは３年前のこの日に初めて田中商店に来て美味くて泣きながら帰った日。
この日の注文メニューは赤オニ以外はその日に注文したメニューです。
このときは４日間連続で通いましたよ。片道37㌔関係なしでしたね。
週４か週３で2007年はその後通いました（わずか５週間でしたが）。
この時は全部大当たりでね…
毎日毎日楽しみでね。
幸せでしたね…
豚骨への目が開かれた瞬間でした。
田中商店、頑張れ！
あの味でまた総合ベストテン復帰だ！！！
885杯目