コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
ヒロキさん、こんばんは。
やっぱり、ここはうまいですよね。
安心して食べられる豚骨魚介の一つです。
私も次回、辛を試してみたいと思います。
ぐっちおぐっち | 2010年11月14日 20:49こんばんはー
昨日斜め前のダイソー行きました
２時２０分頃は外待ち５,６人でしたが、３時過ぎだと外待ちはいなかったですね
実家が近いので、結構行きやすかったりします
こちらの辛いのはまだ試してないので、次は辛つけ食べてみたいと思ってます
キング | 2010年11月14日 22:20こんばんは(^o^)
器の見た目で期待度が上がりますよねｗ
期待通りの麺とつけダレで満足させていただいてます。
辛つけは未食なんで試してみたいです。
まちゃはる | 2010年11月14日 23:00こんにちわ
先日同じものを食べました。
豚が硬いのは麺・つけ汁とも美味しいだけに残念ですね。
辛味別皿はありがたいです。
菊 | 2010年11月15日 16:50こんばんわ！
美味しそうですね～♪
先日、会社の大宮の営業所の友達から、浦和に出来てるよ～って聞いてから気になってますぅ！
豚クンは残念でしたけど、麺がまたいい感じですね～♪
バスの運転手 | 2010年11月15日 20:37みなさんコメントありがとうございます！
＞ぐっちおぐっちさん
辛味は次念序さんよりも辛さレベルが上でした。ぜひご賞味ください。
＞キングさん
この海老辛調味料はホント旨いです。商品化したら食べるラー油よりも売れると思います！
＞まちゃはるさん
期待通りの味で大満足でした！満腹で研修の午後の部はぐっすり眠れました。
＞hmさん
豚さんは味つけはまずまずだったんですけどね～。
麺、スープが絶品なだけに今後の改良に期待です。
＞バスの運転手さん
あの麺はなんていうか心地よい甘みがあるんですよね～。
自分は玉子かな～とニラんでるんですが正体は何なんでしょう？
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月15日 22:20
まず麺から一口。中太ストレートでコシ、モッチリ感があって美味しいです。ほのかにタマゴ？のような甘みのするところは次念序さんに似ていますね～。
つけ汁は濃厚な動物がベース。魚粉魚粉していませんが魚介のダシはしっかり効いています。サラサラって程ではないけど脂分・粘度は若干控えめでコッテリ感はないものの麺にはそこそこ絡みます。
豚は乱切りが5,6本に大判が2枚、少しパサ気味で塩分強め。冷蔵庫から出したてだったのかなぁ？冷たくて固かったです・・・。ほぐれる様にしたり、炙りを入れたりとかもう一工夫ほしいところです。その他の具材はメンマ、海苔、ナルトが少々。
辛味は干し海老・ゴマ・唐辛子などの混ぜものが別皿提供。こちらはピリピリッと刺激的な辛さ！海老・ゴマの芳ばしさも相まって辛党の自分でも大満足でした。
卓上に七味、酢、おろしニンニク、コショウがあるので自分好みに微調整できるのはいいですね。
スープ割りは柚子粉末入り。粉末だと刻みの柚子皮とだいぶ風味が違うので好みの分かれるところ。自分はコレは無くてもいいかなぁ。
次念序さんの味を非常によく再現していて美味しく頂きました！大盛りにすればよかった～。今後は豚さんの改良とこのお店ならではのオリジナリティに期待です。ご馳走様でした！