「最深スープ」の名に恥じない、スープが美味なラーメン

前回、麺が残念と評価したこちらのラーメン。
最近雑誌などで取り上げられる事が多いようで、店頭に記事や本が置いてあります。

スープは１年前と比べると塩辛さ（醤油分？）が減って
鰹を中心とした魚介の香りが強くなった印象です。個人的にはより好みに。
とろみは少ないものの旨みに溢れ、濃厚なのは相変わらず。流石です。

麺は残念ながら１年前と変わっていない気がします。
スープの塩辛さが減って鰹風味が強化された分、以前よりは合っています。
但し、濃厚なスープに比べると麺の弱さがやはり気になります。

具は以前と変わっていない印象。
メンマはちょっと残念ですが、他はレベルが高いです。

全体として、やはりスープの美味しさが光ります。
麺の進化を期待して訪店したのですが変わってなくて少しびっくり。
みなさんも指摘されてるのに変わってないという事は店のこだわりなのかもしれません。

ちなみにライスですが食券を渡すときに１００円載せれば注文できる様です。
正式なメニューかどうかはわかりませんので、自己責任で注文してみてください。