鶏スープに強烈な煮干風味を乗せたラーメン

以前限定メニューだった時に非常に美味しかったこのメニュー。
先入観が敷居を上げてる気はしますが、気になったので食べてみました。

スープは煮干が強く出たもので、この店らしく鶏油が多く載ったもの。
煮干の香りと旨みが上手に表現されています。
煮干出汁がかなり濃い為、若干のえぐみはありますが、気にならない程度。

麺は２号ラーメンと同じもの。但し煮干の風味を吸い込みます。
以前素麺と似てると表現しましたが、スープと非常に良く合います。
麺とスープの相性に関してはニボニボの方が数段上と感じました。

具は通常の具に加え、荒めにおろした大根と七味が少し。
風味の強く、飽きやすいスープにアクセントを与えてくれます。

全体としては非常に美味なのですが、以前限定メニューで頂いた印象が強く
そちらの方が今よりも好みに合っていた為、先入観と失望で点数は低くなってしまいます。
煮干の種類を変えられたのかもしれませんね。ちょっと残念。
でも、煮干好きなら一食の価値はあるラーメンだと思います。