１１月１０日 pm７：００ 初訪問

さて、地元埼玉に戻り（実は北関東報告、あと1店舗ありますが報告が遅れてしまうので)
夕方、お腹減りまして前々から行ってみたかった此方の店舗に
いろいろな雑誌とかにも載ってたり、あの石神氏も絶賛されてますよね

CPは店舗より１００m程西浦和駅よりにあり愛車を停めます
この日は寒かったんです 店舗までの道程が長く感じました（笑）
先客６名、夕食時か駅そば立地か割と混雑…期待しちゃいますね

今回はラーメンよりも安いトーフラーメンを注文し配膳を待ちます
厨房は店主だけかと思ったら、女性スタッフ…奥様？あっお嬢様ですね
サイン色紙も沢山あります。。。と、カウンターからお待ちかねの丼が
いただきます

丼の中にこれでもかくらい豆腐が沢山入ってますこれで６００円は安いですね
スープはピリ辛ではなくRDBでも先述の通り麻婆豆腐ではないので
豆腐を醤油と調味料で味付けし片栗粉でとじた餡はいいですね
でも、もう少しお好みで豆板醤を入れピリッとしてもいいかもです

麺は黄色の縮れた中太タイプので多加水かややボソッとします
これも餡があるのでつるりと食せればいいかなって
空腹時に行くと良いかもです
情報ですと、店主が体調崩されたとか伺いました。。。
無理せず、お嬢様とずっとこの味を守って下さい
ごちそうさまでした