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「みそ豚骨(大盛り+にんにく)」@麺屋酒家 鉄風の写真11月13日に伺った所、新メニュー『みそ豚骨』が加わっていましたので頂いてみました。具は焼豚1枚にモヤシ、ゴマ、ねぎ、マー油、魚粉と一味?が載っています。
店員さんが「よくまぜてから召し上がってください」と言っていたので4,5回麺から全体を混ぜてからスープを一口、ベースの豚骨の甘さにみその味と風味が良く合っています。麺も中太でもスープと良く絡みなかなか歯ごたえも有りました。このお店では、元味だけしか食べていなかったので、他の太麺系と同じか判りませんが、とてもグッドでした。ですが、混ぜが足らなかったらしく、後半でみその比率が高くなってきましたが、みそは濃味が好きなのでOKです。(皆さんは良く混ぜてからお召し上がりください)。で、スープまで頂き、ご馳走様でした。
太麺は大盛りまでですので、量的すこし物足りなかったのですが、にがかなり気に入ったので点数も90点です。

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