11／11　11:47　初訪問
午後は、こちらから300mほど北上した会社と打合せ。
喫茶店で読書をしようと思っていたのですが、このお店を発見。
久しぶりにRDBに頼ることなく入店することに決めました。

先客0　後客3
入口の券売機でデフォをチョイス。食券を手渡して店内観察です。
エレン整水システム　という張り紙を発見。こちらのお店ではこの浄水器？！の水を使用しているようです。
活性水素が豊富　還元イオン　宝石セラミック……etc
体に良いのでしょうか？それとも素材に良いのでしょうか？

茹で釜の上にタイマーがありましたが、最初の時間を見落としてしまい、何分茹でているのか不明。
途中からでしたが、8分20秒ほど経過しています。
9分以上は茹でるようですね。さて、カウンター真後ろには芸人さんの短冊が。
そして麺は浅草開化楼。よく知らんがプロレスラーのような格好の方（すいません……知らないので）
その方が麺を担当しているのだろうか？ふへん者という麺。
あつもりはご法度！冷やもりで！と明記されている。
寸胴には鶏がらがチラホラと。豚骨魚介系らしいが、鶏もかなりの量が使用されているようで。

10分後に着丼。
第一印象としてはまずまず。
ただ麺量が少ないかも･･････気持ち、もう少し欲しいなぁ。
つけ汁は適度な粘度。濃度もかなりあり麺との絡みは抜群。
豚骨魚介系なのだがそれほどクドイ感じがしない。魚粉も少量使用しているのだろうか？それでも節系の味がしっかりと感じられる。
つけ汁だけの印象だと合格点なのだが、麺と一緒に食すると……。
麺が強い！そしてつけ汁の脂が際立ってしまう感じがする。単体ではそれほど感じなかった脂分が麺と合わせることで少々違う方向に。もう少し脂分を落とすとつけ汁にインパクトが無くなってしまうのだろう。
バランスが難しいようです、通常の麺であれば実は美味しいかも？！

具材はチャーシュー、メンマ、海苔はつけ汁側。玉子（半割）は麺側。
チャーシュー、メンマの量も短冊状で提供されるが満足のいく本数。玉子はどうでしょ？個人的にはこの完成度であるならいらない。卵黄部分の8割がトロトロで流れ出してしまっている。
チャーシューかメンマの増量の方が良いかも。

立地も含めて難しい条件ではありますが、800円に見合う質ではあるが量がない。もう少し麺の量がほしいところかな。
大盛りじゃんけんも面白いと思うが……。だったら大盛りまで無料です！でイイんじゃないのかなぁ。
合格点ではあるのだが、このようなお店はかなりある。評価が難しいですねぇ。再訪も…ないなぁ。
ご馳走様でした。