はち ～減量中～
北崎ウンターデンリンデン
A.U
しゃとる
ひぐまはち ～減量中～さんの他のレビュー
75点
87点
77点
80点
80点
コメント
こんにちは～
結局これはタイミングが合わず、断念…。
だいぶバランスが良くなってきたみたいですね。
まぁ、秋刀魚が脇役的存在ってのもどうかと思いますがｗ
秋刀魚の身を乗せない辺りが、逆にこだわりを感じさせるような気も。
corey（活動終了） | 2010年12月1日 14:05へぇ、秋刀魚ですか！
秋刀魚というと、池袋の生粋を思い出してしまいます。
個人的には、秋刀魚＋大根おろしという鉄板の布陣、さらに生姜というギミックが気になってしまいますねぇ。
・・・あ、もう食べられないのか。。残念orz
タム6000 | 2010年12月1日 23:00素晴らしい!!!
またもや、夢の競演(連食)!!!国分寺の2トップ!!!
残念ながら、紅葉は行きましたが、ここは、未訪です。
立川へ通っていた時に行けば良かったのですが・・・
一度デフォでもなんでもいいからここの味を味わってみたいです。
ぐっちおぐっち | 2010年12月2日 17:26りうさん、こんばんわ。
なんとか間に合いましたｗ
こちらの初訪が去年の秋刀魚ですから、今年も外したくなくて！
デフォ……そうなんですよねぇ、こちらのデフォを食さずに限定ばかりｗ 次回こそ！！！
はち ～減量中～ | 2010年12月2日 18:26タム6000さん、こんばんわ。
そうなんです、もう終ってしまったレビューで……申し訳ない！
こちらはレベルが高いので、限定と云えども安心して食べることができます。
そして秋刀魚はしっかりとした土台を形成しているのですが、生臭くなく……素晴らしい！の一言です！
はち ～減量中～ | 2010年12月2日 18:28ぐっちおぐっちさん、こんばんわ。
なかなかの2トップでしょ（笑）
こちらはお薦めですよぉ～。立川・国分寺……所謂、多摩地区でも上位にランクされるお店。
しかし、迷いますよ！この界隈はｗ 年末も狙う予定にしています！
はち ～減量中～ | 2010年12月2日 18:30こんばんは！
連食だったんですね。
こちらの限定は提供しながら進化して行くのでさんのとも自分のとも違った味だったのかもしれませんね。
自分も昨年の秋刀魚の油そばの方が好みです♪
土屋 圭二郎 | 2010年12月12日 19:40土屋さん、おはようございます。
連食……そうなんですよ。でもですね、こちらが第一希望だったのですｗ
提供期間が短いのですが、最初と終わりで味が進化する！凄いですよね。
そうです、ワタクシも去年が好み！あの衝撃が今でもこのお店に通わせる原動力なんです！
はち ～減量中～ | 2010年12月13日 08:23
土屋 圭二郎さん、さんのレビューを見て「食べたい！」と声にしてしまった。
春、夏の限定は逃してしまったが、秋の限定は……期限内になんとか間に合いました。(現在、この限定は販売しておりません。)
つけ麺 紅葉から麺屋 利休への豪華な連食ですｗ 国分寺の2トップ（サモラーノ・サラスかな？！）
同僚と小走り＆早歩きになります、紅葉から！
満席は覚悟の上でしたが、先客２名！！えっ？！っと、思いながら店内券売機へ。ありましたよ限定が。
こちらの初訪は昨年の秋限定の秋刀魚。それに偉く感動したので今回ももちろん狙った次第です。
12:16着丼ですｗ
まずはスープから……ほんのりと秋刀魚の香りが。土屋 圭二郎さんのような酸味は感じず。さんのような甘味はかなり抑えられている印象。
食べ比べないとちょっと無理かな？ワタクシの鈍舌では。
豚骨魚介系なのですが、ベースが複雑過ぎるのかなぁ、豚骨の影が全く見えず。それでもしっかりとしたスープの味がします。
魚介は秋刀魚が勝っているのですが、全体の構成としては5％未満程度。
秋刀魚と謳っているのですが、去年のような全面から押し出すような感じではなく、脇役に徹している感じ。
いや脇役ではないのだが、何となく前回と違う味の出し方。前回は油そばだからそうのように感じるのか？それとも初めての感覚だから鮮明過ぎるのか？
麺はデフォと一緒なのだろうか？これは美味しい麺。
ワタクシはこの麺が好み。
具材のチャーシュー、メンマ、海苔はデフォのつけ麺と同様なのだろうか？
麺側に盛り付けられている大根。この中に生姜の千切りがチラホラ。大根96に対して生姜が4程度か。
それでもしっかりとした生姜風味を満喫出来る。
麺との相性が良いというよりは、スープとの相性が良い。
食感も良いのだが、長さ＆細さが絶妙！食べづらい感覚がないのが、このお店の計算と言える。
去年と比較してしまうと、去年の秋刀魚油そばに軍配が……まぁ、好みの問題ではあるが。
それでも満足のいく味、そしてお店だと再確認しましたよ。早いところデフォを制覇しなければｗｗｗ
ご馳走様でした。