すいか
北崎ウンターデンリンデン
A.U
しゃとる
はち ～減量中～
ひぐますいかさんの他のレビュー
70点
75点
80点
68点
77点
コメント
すいかさん、こんばんは。
ジャンクなジャージャー麺というのは、やっぱり気になりますね～。
ジャージャー麺自体、中華麺のなかでは結構ジャンクなほうかなあと思いますが
それにニンニクどばーっというのもアリですねえ。
でもジャンクだけに偏らず、柚子風味のスープでバランスをとっているのも技ありですね～。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月25日 20:10こんばんは。
利休ではデフォを一回食べたのですが、結構美味しかったので再訪しようと思っています。
こちらは、限定に力を入れているみたいですね。
ジャンクと言いながらも、上品さも兼ね備えていそうな外見。
うまそうですね。
nesne | 2010年12月28日 02:11ぬこさん→
コメありがとうございます。
ここは確か麺屋武蔵系で修行なされた方のお店です。
さすがのセンスをいつも感じてま～す。
nesneさん→
コメありがとうございます。
＞限定に力を入れているみたいですね。
季節ごとに限定を出してますね。
冬がなんでジャージャー麺なのかは不明ですがw、まあ美味ければなんでもOKって事で・・・w
すいか | 2010年12月29日 17:50
量は300グラムぐらいかな。ボリューミーです。
ニンニクは麺の上に均等にがまぶされてました。そしてキャベツにモヤシ＆ドバっと挽肉入り味噌ダレ餡という多重構造。
更にチャーシュー・メンマ・ネギ・ブラックペッパーのトッピング。
餡は甘め＆仄かにジンジャー、ただちょい単調でしょうか。悪く言えば飽きる味です。ただ私の場合は途中で卓上一味で味の調整をしました。また影の主役と言ってもいいのが柚子風味のスープ。中途で一息入れるといい感じで口の中のしつこさを洗い流してくれ、また食欲が湧いてくるという良い循環を生み出してくれます。
トータル、バランス的には疑問点も少しありますが、まあ脂分は非常に少ないし中年にも優しい内容でいいんじゃないでしょうか～w
いい意味で全然「ジャンク」じゃなかったですよ～w
そうそう酢なんかも合うんじゃないかな？ありませんが・・・