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Lv84VW
煮干し
LIE LIE LIE
メシマス・メニホーソ
コメント
こちらも行ってみたいですね＾＾
しかしスープの濁りは永福町系としては！？
しかも表面になにやら柑橘な物体がｗ
レビュにある味が川越大勝軒のデフォだとしたら
優先順位はとりあえず低くて良さそうに思えちゃいます＾＾；
さっし | 2010年11月17日 12:27ぽんじゅ～
このビジュアル見るたびに唾をごっくんしちゃいます(笑）
ちょっと煮干し感が感じられなかったようで残念ですね。
こちらも訪問しなきゃ～
ぐるーみー(ペルティング) | 2010年11月17日 12:59早速行かれましたね～
でも僕が食べたときと印象違いますね。
カエシもキリっと効いてましたしニボ感もなかなかのものでしたので。
僕もまた食べに行ってみようと思います～
ビヨンセ | 2010年11月17日 13:49こんちゃ
あ、やっぱり気のせいじゃないんですね！
スープの濁り。
川越はすんごい課題店が山積してるので
付き合ってくださいよーｗ
たっくん | 2010年11月17日 14:15うーーん、微妙でしたかぁ。
残念。。。
ちなみに折角の川越・・・
も一軒でしょうねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月17日 15:39毎度～
進化系なんかね～？
ちょっと間違っちゃったんかね～
次訪で真価が問われますｗ
アカンな～同好会 | 2010年11月17日 18:55こんばんわ
最近永福町系も少しずつお店が増えてるようですね。
麺が美味しくスープとの相性も良さそうなので表面の油の多さがちょっと残念です。
最近永福町系食べてないんです。
そのうち近場の東岩槻か東川口あたりで追随しようと思ってます。
菊 | 2010年11月17日 22:24こんばんはー
思ったより、ちょっとなというスープだったようですね
ブレだといいんですけどね
キング | 2010年11月18日 00:35ども～
まるさんのレポで同店の存在を知りました。
今後の進化に期待したいとこですねぇ～
YMK | 2010年11月18日 07:40こんにちは～
オープンしたばかりは 安定しないのですかね
オペはぎくしゃくしても
味はブレを少なくお願いしたいところですよね
Gonta | 2010年11月18日 12:21ボイスはん、まいどぉ～
ぜひともボイスはんに
トミー食堂、朝の部のニボラーを
食べて頂きたいですわ♪
もちろん夜の部もねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月19日 22:40
川越に永福町系の大勝軒がオープンしたので行ってきました
やはり煮干し好きは気になりますからね～
店内に入り、券売機で上記を購入して
カウンターに座ります
先客は６人ほどで後客は３人でした。
待つこと５分ほどで提供されました。
それでは頂きます。
スープ：まずドンブリが永福町系としては初めてのカタチです・・・
普通のドンブリよりは少し大きいけど
レンゲも木製だし・・・
少し濁りが有りますね～今まで食べた永福町系としては
かなり白濁しているような濁りです。
表面の油層も厚めでちょっと気になります。。。
ニボ感も控えめで油の影響でカエシも少しボヤケた印象です
う～ん似ているのは熱々のスープぐらいかな～
麺：縮れの有る中細麺、モチシコでなかなか美味しい。
スープとの絡みは良い・・・
相性も悪くはない
麺量は250gぐらいかな～
具材：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ゆで卵半分、海苔、ネギ
チャーシューは肩ロースの部位だと思いますが、味付けも良く
柔らかくて美味しいです。
ワンタンは小ぶりなのが沢山・・・ちょっと茹で過ぎかな～
ワンタンの皮がトロトロでした～皮が薄いせいかな？
今日のスープはブレかな？もう少し鶏感が有ってキリッとした味を
想像してたんですけど・・・煮干し感も少ないし
何よりも表面の油が多すぎでした～
また来ます「ごちそうさま」