11/17日訪問。
気分がなかなか上がらずに食べに行くことができず、およそ3週間ぶりの訪問でした。
開店時間5分前ほどに相模大野駅に到着。
並ぶかなと思いましたが、店内空席6ほどで待たずに座れました。
私が座ってから数分の間には待ちの列ができていたので、タイミングが良かったのでしょう。
ではいつも通りパート別の採点です。

ヤサイ
やはりクタ気味がデフォのここのヤサイは、スープに浸して食べると味がよくしみ込んでおいしいです。
ところが、後述するように今回はスープが微妙だったのでとてつもなくおいしいというほどではありませんでした。

スープ
この日は乳化はかなり低め。
カネシもあまり効いておらず、全体的に味が薄めの印象でした。
卓上のカネシで味変を試みるも、あまり効果無しでした。

麺
柔らかめです。
いつも思うんですけど、ホントにここは固め指定できたら絶対にもっとおいしくなるでしょう。
ま、あの店長に固めを依頼するのは無理でしょうが...

豚
前回がかなりの大物だったのに対し、この日は小さくはないものの迫力に欠ける豚でした。
味付けも何となくもやっとした感じで、いつもの豪快さがありませんでした。


そんなわけで今回は採点が低めですが、まあ下ブレの範囲内でしょう。
近いうちにまた行くと思います。
ごちそうさまでした。