麺々公平
千年
めろざぇもん
ららやん
どんぐり
コメント
麺々公平さん おはようございます！
新店舗登録＆レポートお疲れ様です！
＞外観はとてもラーメン屋には見えず洒落たバーの様で「昔ながらのしょうゆラーメン有ります」の看板が無ければ気が付かない程です。
なかなかあちらには行きませんし分かりづらいようですが、興味をそそるラーメンですね。
ヨコべー | 2010年11月19日 08:45KMです。
こちらは本牧なんですね。
ほとんど行ったことがない地域です。
醤油が効いたやつですね。
粋じゃないですか。
キリット効いた醤油とメンは合います。
食いしん坊の私は、丸めてあるのも好きなんですが（爆）。
KM | 2010年11月19日 18:41ヨコベーさん、こんばんわ！
>なかなかあちらには行きませんし分かりづらいようですが
解りづらいですよね、お洒落な店と作りとは裏腹に港湾労働者とトラッカーに人気があるお店の様です。
麺々公平 | 2010年11月19日 20:59KMさん、こんばんわ！
>醤油が効いたやつですね。
ここまで醤油が前面に出たラーメンは久々です。
清々しくさえ思えるほど醤油が立ってます。
>丸めてあるのも好きなんですが
ここの醤油は思い切り角が立ってますね、若い醤油と言った感じでガンガン主張してます。
これはこれで私は好きな味でした。
場所が場所なので公共交通機関で行くのは難しい場所ですが・・・
麺々公平 | 2010年11月19日 21:06麺々公平さんこんばんわ！
これまた美味しそうなお店の登場ですね。
新規登録お疲れ様です。
油も少なそうで醤油の直球勝負みたいですね。
山手本牧地区も侮れないですねぇ。
また宿題店が増えてしまいました
＾＾；
SRIDE-眼鏡 | 2010年11月20日 00:30麺々公平さん、おはようございます。
マリンハイツ周辺も何気にラーメンが食べられるお店が多いですよね。
しばらくこのエリアを訪問していなかったので、このお店のOPENは気づきませんでした。
味噌もあるようですね。今月中に寄れそうなら味噌を食べてみたいと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年11月20日 07:45ぬこ＠横浜さん、こんにちは！
こちらの人気メニューはガテン系のお客さんが多いので豚骨系のようです。
>味噌もあるようですね。今月中に寄れそうなら味噌を食べてみたいと思います。
味噌も「豚骨」と「あっさり鶏」から選べる様ですよ。
麺々公平 | 2010年11月21日 15:41SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ！
本牧エリアは私も滅多に行かないのですが、ここは美味しいですよ。
豚骨醤油を頼む人が多い様ですが、私は「あっさり鶏のラーメン」をお薦めします。
麺々公平 | 2010年11月21日 22:17
本牧通りの山手警察署前交差点を小港橋方面に進み、小港橋交差点を直進して錦町交差点を右折したマリンハイツ1号棟にあります。
外観はとてもラーメン屋には見えず洒落たバーの様で「昔ながらのしょうゆラーメン有ります」の看板が無ければ気が付かない程です。
店内もお洒落なカウンターバーその物と言った感じです。
基本メニューは「とんこつラーメン」と「あっさり鶏のラーメン」の2種類で、味はそれぞれ「醤油」「塩」「味噌」「坦々麺」が選べます。
「とんこつラーメン」は中太麺、「あっさり鶏のラーメン」は細麺だそうです。
他につけ麺もあり、こちらは豚骨スープと鶏ガラスープが選べ、麺も細麺、中太麺が選べるそうです。
表の看板に惹かれ「あっさり鶏の醤油ラーメン」をオーダー、麺の固さや味の濃さはお好みに応じてくれる様だが今回は全てデフォルトでお願した。
着丼の瞬間から醤油が香るラーメンは濁りのある濃い目の茶褐色で油はやや多め、具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔2枚、刻みネギとシンプルながら迫力を感じるビジュアル。
スープの一口目からガツンと来る醤油味で、私にはど真ん中のストレート！
久々に醤油がビシッと前面に出て僅かに酸味もあり、鶏ガラベースの出汁も主張しておりパンチのある濃い味で、薬味のニンニクを入れても負ける事は無い。
薄い巻バラチャーシューは柔らかく、メンマやほうれん草もスープと合っている。
麺はややウェーブのあるストレートの細麺、茹で加減は柔らかめで、ややスープに負け気味、次回は麺固めでお願いする事にしよう。
これだけ醤油も出汁も強く主張したシャープな味を「あっさり鶏の醤油ラーメン」とか「昔ながらのしょうゆラーメン」と言うのはどうなんだろう？正直、嬉しい誤算だった。
これ程トンガッた醤油味でありながら上手く纏めたラーメンだと思う。
私は文句なしに美味しいと思います。