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ひづきさんの魅力の一つでもある限定ラーメン、今回の限定は「にぼしお」お昼時のピーク時だった為、ほぼ満席状態他にもにぼしおを頼んでいる人が結構いました早速、自分も注文 ラーメンは煮干しの香りが上品に漂いますスープは動物系の出汁が良く出ていて旨味やコクがありますですが意外とあっさりとしていて、飲みやすい煮干しの風味も上手く効いていてウマいです塩の輪郭もはっきりとしていて、ぼやけてません麺は中細でプッツリと切れる様な歯応えのものスープにも合っていますチャーシューはもも肉でしょうか？肉感がしっかり残りますメンマの味付けは薄目でコリッとした食感も良く、スープの邪魔をしません玉ねぎのみじん切りや、水菜のシャキッとした感じも良かったです全体的にうまくまとまってると思いました気が付けば完食、ネーミングどうり煮干しと塩を感じることができましたまさに「にぼしお」って感じでした 御馳走様です
長野せーは
ジョウ五郎
のぼった
onaka.y
チャーチル・クロコダイル
お昼時のピーク時だった為、ほぼ満席状態
他にもにぼしおを頼んでいる人が結構いました
早速、自分も注文 ラーメンは煮干しの香りが上品に漂います
スープは動物系の出汁が良く出ていて旨味やコクがあります
ですが意外とあっさりとしていて、飲みやすい
煮干しの風味も上手く効いていてウマいです
塩の輪郭もはっきりとしていて、ぼやけてません
麺は中細でプッツリと切れる様な歯応えのもの
スープにも合っています
チャーシューはもも肉でしょうか？肉感がしっかり残ります
メンマの味付けは薄目でコリッとした食感も良く、スープの邪魔をしません
玉ねぎのみじん切りや、水菜のシャキッとした感じも良かったです
全体的にうまくまとまってると思いました
気が付けば完食、ネーミングどうり煮干しと塩を感じることができました
まさに「にぼしお」って感じでした 御馳走様です