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「ラーメン【ヤサイニンニクアブラ増し】(700円)+特製(250円」@三代目 豚の親方! 総本店の写真【本物の親方に会ってきたよぉ~】

[曜日]
 木曜日
[時間]
 19時半過ぎ
[状況]
 先客:満席、中待ち3名にドッキング 後客:多数、中待ち発生

[前説]
 親愛なるお肉兄弟のさんの新装開店レビュを見たら、居ても立ってもいられなくなったので突撃です!初回、9月に行った時には試行錯誤されていたようで、開店当初のものとはだいぶ違ったビジュアルのものでした。その後、一時閉店されていたようですが、リニューアルして復活されたようです♪こちらの豚さんはとても美味しかったので、復活されたことを知りとても喜んでおりました。さらに開店当初のヤサイ増しも復活したようで、期待を胸に小躍りしながらお店に向かいました。お店のドアを開けると店内満席、店員さんは5名で活気に溢れており、細かい気遣いの見られる接客は変わっておりませんね!前回は親方ラーメンで辛い麻婆餡かけが入っていました。今回はラーメンに特製のトッピングで注文しましたよぉ~。

[内容]
 熱々乳化豚骨醤油スープ。前回頂いたオイリーな一杯とはまったく違っており、コクがあり豚骨の旨味凝縮系の印象です。前回は辛いのと油っこい印象が強かったので、まるっきり感じ方が違ってきます。ややカエシ弱めで味がぼんやりしていますが、卓上のタレで自分の好みに合わせられますね。特にヤサイをたくさん入れたい腕白ボーイにはタレがいっぱい必要かも。アブラもマシにしたので結構こってりしてます。ニンニクは風味もしっかりなので、スープと混ざり合うととっても美味しさアップです。後半、だいぶ味が薄まるのでタレで調節しましたよぉ。

 麺は太麺ウェーブ系、茹で加減普通、スープ絡みまずまず、麺量220gです。ツルパッツン系の食感でメチャ好印象。前回よりも美味しく感じますよぉ~。確か村上朝日製麺だった気がしますが、今回も製麺所は変わっていないのかな。でも前回は平打ちの中太麺でしたのでだいぶ感じが変わりますねぇ。前回の平打ちも好印象でしたが、今回の方がより好きかもしれないです!麺とスープの相性もいいので、どんどん食べ進めることができますよぉ~。

 具材はデフォで豚さん、ちょこっとモヤキャベ。特製トッピングは味玉、豚さん2個、辛味メンマが別皿で提供です。さらにびっくりしたのがヤサイマシの提供方法。さんのレビュを見て、てっきり丼の上にヤサイを積み上げていき、好きなところでストップ方式だと思っていました。ところがヤサイマシは別の丼で提供されるのですが、「好きな所でストップかけてください。遠慮しないでくださいね!」とアナウンスがあり、店員さんがトングでどんどん丼に入れていくのです。随分と豪快になりましたねぇ~!とりあえず三回掴んだところでストップさせて頂きました。今回の写真は提供されてから自分で積み上げたものです。奥の方に写ってますが、全部載せきることが出来ませんでしたので、このヤサイの量+αくらいだと想像してくださいねぇ。

 豚さんに関しては前回同様に軟らか極上ウマ~。食べ応えはあるし、脂身の感じも良いですし、スープに漬け込んでおくと味わいもたまらないものです。とっても嬉しい悲鳴をあげてしまいますわぁ。味玉は中身がトロリンジェリー状でこれまたウマ~。辛味メンマもなかなか機能的でモヤキャベと一緒に食べると最高でしたよぉ~。ヤサイはキャベ率20%超えのなかなかの太っ腹ダイナミック。ただヤサイの茹で加減としてはクタクタでしたねぇ。

[雑談]
 これこそまさしく豚の親方ですねぇ。大変満足の一杯で、前回の印象とは丸っきりチェンジです♪できればもっとお家の近くにあれば最高なんだけどなぁ。この距離でも月1くらいで通いたいくらいに気に入りましたよぉ~。汁なしも変化しているようなので、次回はそちらにアタックしてみたいと思います。もちろん豚増しも忘れませんよぉ~♪復活してくれてどうもありがとぉ~www

全体像はこちら:
http://art29.photozou.jp/pub/879/289879/photo/58048597.v1290545304.jpg?size=450

特製トッピング:
http://art17.photozou.jp/pub/879/289879/photo/58048602.v1290545318.jpg?size=450


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。

此方は逝けずのBM店

あァァ~

早くいかなくては~

スミマセンJGのまぜにご挨拶コメント残させていただきました。

埼玉の首領 | 2010年11月24日 06:11

ども~

評価上々っすねぇ~
村上朝日製麺の麺は
嗜好にあっているので気になりますねぇ~

YMK | 2010年11月24日 07:39

どうもです!!
餡かけは止めてこのスタイルでやっていくようですね。
開店当初とも少々違うのかな??
早めに確認しに追随します!!

| 2010年11月24日 07:49

まいど~~

ここ未訪BM店です・・・
スープ・麺・豚と良かったようで。
機会を見て追随します。

| 2010年11月24日 08:50

こんちゃ
ここも近々追随したいお店ですー♪

お肉兄弟ってなんかやらしーねーw

たっくん | 2010年11月24日 09:00

おはよ~

 スープがパワーアップしたようですね~♪
 麺も太くなったんですか!?
 これは行かないとですね~

voice50 | 2010年11月24日 09:03

まいど~
かなり迷走していた印象ですが、これはかなり良い方向に吹っ切れたようですねぇ。
豚さんのデカさもヤサイの盛りの良さもかなり良い感じですなぁ。
以前の平坦でオイリーなショボい一品とは違って、これはかなり魅力的ですなぁ。

GJ | 2010年11月24日 09:34

まいど~

予告通り行かれたんですね~
僕のときはヤサイ別盛りじゃなかったんですよ~~
またシステム変ってますね。
ここのドンブリ小さいから大量のヤサイ増しは盛りきれないんでしょうね。
ここではお肉を中心に頂きたいのでヤサイは普通でいいですけどww
右側の肉が厚揚げ豆腐に見えるのはワタシだけでしょうか?ww
お肉LOVE♪

ビヨンセ | 2010年11月24日 10:14

こんにちは~。

すんごいですねぇ~。
この豚さんのボリュームは!!
ウマそーですね♪
こないだここの近く通ったんですよね~
知らないというう事の恐ろしさを痛感しています。

らーめんじじぃ | 2010年11月24日 12:09

兄貴まいど~☆

豚さん分厚いな~!!
うまそうですね☆
ヤサイそんなにいらないから豚食いて~(笑)

PK | 2010年11月24日 12:26

こんちー。
おいしそーだけど100パ
食べきれない風味だわ~
けど興味津々だわー。

エバきち | 2010年11月24日 14:50

つくさん毎度~
こりゃスゴイ!
最近二郎食べ過ぎたので、自重しようとしてたのですが・・
しかも足立区・・・
千住J含めて、こりゃー突撃必須ですー

☆GIMOSU | 2010年11月24日 17:40

つくし野さん、kaitです。
いやあ豚、すごい&旨そうですね。
豚の親方にかぶりつきたい。

kait | 2010年11月24日 19:02

毎度~

凄いブタやね~

今度、キッドさんの嫁と行ってくるわ~

アカンな~同好会 | 2010年11月24日 19:29

まいどぉ~

こちらかなり試行錯誤してますね
気がついたら三代目やて!?
初代の時のよりも更にJKっぽいから
食べてみたいわぁ~♪w

さっし | 2010年11月24日 21:18

こんばんは~。

豚、分厚くて旨そうですね。

ヤサイをトング三掴み程度でストップかけるなんて、、、つくし野さん
別人の様ですね。。

どうせならストップかけずにどんだけ盛れるか見てもらいたかったですw

プリティ | 2010年11月24日 22:25

さん、コメントありがとうございます♪

あれぇ~、こちらまだ未訪でしたっけ?
ボイスはんが行かれたようなので、
その時ご一緒かと思っていました!
ぜひともヤサイ・ノンストップコールで
唖然とさせてください(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:35

YMKさん、コメントありがとうございます♪

麺はとても美味しかったですよぉ~w
リニューアル前の平打ち麺も
なかなか好みでしたけど!
やはりスープと麺が楽しめれば
豚さんは間違いないですねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:37

さん、コメントありがとうございます♪

餡かけはなくなっていましたねぇ~
弟子の汁なしもリニューアルされていたようです!
辛味は別皿にて提供のようですので、
自分が最初に食べた時とは大違いでしたね。
次回は汁なしってみます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:39

さん、コメントありがとうございます♪

スープは最初は良かったのですが、
後半味が薄まり、底の方はなんとなく
ざらついていたのがマイナスでしたねぇ~
スープがもうちょっと良ければ
個人的に90点以上間違いなしです↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:41

たっくんさん、コメントありがとうございます♪

ぜひとも機会をみつけて訪問
して頂きたいですねぇ~w
お肉兄弟はなかなかエロいねぇ~
ミートブラザーズにしようかなぁ!
ミーブラー♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:43

voice50さん、コメントありがとうございます♪

だいぶ良くなったと思いますが、
スープは若干まだ手直しありなのかなぁと
個人的には思っております!
味の薄まりは卓上のタレで補えますがねぇ
豚さんはかなり好印象でした♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:45

GJさん、コメントありがとうございます♪

初訪の印象とは丸っきりチェンジ
してくれましたねぇ~w
もちろん良い方向になっていると思います♪
ヤサイも「遠慮しないで食べてください!」と
お店側も太っ腹でしたねぇ(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:47

さん、コメントありがとうございます♪

お肉LOVELOVELOVE♡
ヤサイはクタクタだったので次回は
そんなに増さなくていいですね♪
さんのレビュ見てたら
居ても立ってもいられなくなりました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:49

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪

前回訪問した時も豚さんの
印象はナイスナイスでしたぁ~♪
今回もそれを維持してくれているので
なかなかに好みの感じにりましたねぇ~
次に通りかかったら入ってみてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:51

PKさん、コメントありがとうございます♪

やっぱり自分とさんとPKさんには
お肉が絶対に合うよねぇ~www
豚増しダブルでもいいかもよぉ~
ヤサイそこそこで十分です!
ここもお肉兄弟で行ってみたいねぇ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:53

エバきちさん、コメントありがとうございます♪

エバちゃまには普通の一杯食べてて
もらって、横でボイスはんやドンちゃんの
スカイツリー型ヤサイ盛りを食べている
姿を見て、ウットリしてください♪
興奮しまっせぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:56

さん、コメントありがとうございます♪

ジモさんの心に火を付けてしまったようですね(笑)
これはなかなかに食べ応えのある豚さんなので、
ジモさんにもお薦めできますよぉ~♪
千住Jのお肉もなかなか良かったので、
あちらも再訪してみたいわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 04:58

kaitさん、コメントありがとうございます♪

豚さん、カブリついちゃってくださ~い!
でも店主さんには噛みつかないで
くださいねぇ~www
かなり好みの豚さんでしたねぇ~
味付けがもう一歩ですけどぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 05:00

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪

スイちゃんもこんなん嫌いじゃないでしょう?
ぜひキッドさんの嫁と食べに行ってやぁ!
キッドさんの嫁差し上げるでぇ~w
痩せてるのでお肉ないけどなぁ~
キッドさんもキッド喜ぶと思うよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 05:03

はん、コメントありがとうございます♪

初期の頃を頂いてないのでなんとも
言い難いのですが、リニューアルしてから
の方がだいぶ良いと思うけどォ~
初訪に食べたアレはなんだったんだろうと
過去の記憶を抹消してますわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 05:05

プリティさん、コメントありがとうございます♪

526のようにおまかせにすれば
良かったですかねぇ~www
ぜひともプリさんにはヤサイコール
ノンストップ記録に挑戦して頂きたいですわぁ~
でもクタってたので程々に(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 05:07

どうもご無沙汰でございますm(_ _)m
写真見た瞬間に心奪われた豚ちゃんの塊!!
そしてコチラは信用できる有名店の新しい業態店とは!!すげー惹かれます(笑)

>「好きな所でストップかけてください。遠慮しないでくださいね!」とアナウンスがあり、店員さんがトングでどんどん丼に入れていくのです。

この野菜高騰の御時世で涙物のサービス心。
イッパイは正直要らないから、その心意気だけ受け止めたいです!
あ~マジで豚の親方さんに元気貰いたいです(笑)

80000 | 2010年11月30日 23:43

80000さん、コメントありがとうございます♪

お仕事お疲れ様です!
自分も年末に向けてハッスルしています(笑)
仕事は時期的なものはあまり関係ないのですが、
やはり年末は忙しくなりますね!
そんな時にはこちらで豚補給すると
元気が出てきますね♪
80000さんも仕事が落ち着いたらぜひ
食べに来てくださいねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月1日 04:31