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「チャーシューそば+味玉(950円+100円)」@中華蕎麦 とみ田の写真まさか自分が有名店で並ぶとは・・・数年前は正直そう思いました。
ジン1971さんのレビを期に、こちらへ行かざる終えないのかもしれない、と少し困惑しました。

自分の目で見て感じたありのままを採点してきた私ですが、何か違うなと悩みました。
自身の採点の中身を見直してみるのも必要ですし、避けられない店舗だったのでしょうか。

な~んて^^出だしから重い空気が漂いましたが、実際は超軽めなプチ悩みですw

昼下がり、前客20人くらい、後客15人くらい、待ち10人くらい、食券式。

外待ちからの接客や店内助手さんの接客については全く減点のしようがありませんですね~。
常に気にしてもらえていてなんだか安心いたします。
このようなお店は少ないですが稀にあり、お客としてはとても満足出来ます。
店主さんがもの凄い厳しい方であるとも想像が出来ますでしょうか。

25分から30分くらいで店内へ、その後7分程で丼とご対面です。

麺の盛り付けにも最新の注意を払っている様子が伝わるのですが、オペレーションにも魅せる芸術的なものを感じました。素なのかもしれません。
メンマ、味玉と脇役の味も抜けていて。

入りやすさ◎(並んでいることが前提、ガラガラで扉が閉まっていたら▲)、接客◎。
男の視点から見れば、日本のトップモデルを育てて抱かせてくれるブリーダーです。
下品で申し訳ありませんが、いい女を抱かせてもらえました。

スープ29/30 麺29/30 具28/30 加点10/10 トータル96/100
再訪予定◎ 自信をもって紹介出来る、そんな点数項目が前にあったような

最高に美味しいです、ごちそうさま~。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です^^

え、トミー?
並ぶの苦手でしたよね?
どうしたんでしょうか・・・

でも並んでる間にもいろいろ声をかけてくれるって嬉しいです。
こういうのが人気に拍車をかけるのかもしれませんが

| 2010年11月19日 23:48

こんにちは。
ここの行列が苦手ですw
人気店でもハンパじゃないのがちょっとw
久しぶりに行きたくなったのですが、寒いからなぁ(笑)

どんぐり | 2010年11月20日 04:56

おはようございます~

ここはやはりさすが!のレベルなんですね。
ちょっと懐疑的な部分もあったのですが、あずささんがこの採点でしたら間違いないのでしょうね。

今度行けたら…ってなかなか…
実は7年ほど前に1年間松戸で単身赴任してたことがあったのですが、当時はまだ独立前だったかもしれませんが、全く気にかけたこともなく…残念であります。

立秋 | 2010年11月20日 07:01

こんにちは!

まさかの訪問ですねw 私は超行列は苦手なのでこちらは、
未訪問ですが、やはり日本のラーメンの「最高峰」である
うちに一度訪問するべきですねぇ。できるだけ早めに
「外待ちからのすばらしい接客」を体験しに行ってきますw

すいん | 2010年11月20日 08:53

どうもです。

長い間トップを守り続けていると言うことは凄いですよね。
中華蕎麦も変更に変更を重ねているようですので、何度も行けちゃうんです。。
平日とはいえ40分で食べられるんならオイラも久しぶりに行きたくなりましたよ。

3ちゃん | 2010年11月21日 01:08

どうもです~。

新たな一歩を踏み出されましたなぁ・・・(ニヤ)

20名なら何とか・・・・待てますわ~~~!

おはようございます。
そのうち行こうと思っているうちに、並びが伸びる伸びる。
ついでラーメン、通りすがりラーメンが主体の自分としては、もはや手の届かない店になりましたw
やっぱり美味しいのでしょうね~。ね~。ネ~。(fade out)

nice50 | 2010年11月21日 10:36

まいど~

ずいぶんあっためたね~www
お蔵入りかと思ってたよ~www

ジン1971 | 2010年11月21日 20:03

これはまた、素晴らしい評価が出ちゃいましたねw
私の場合、こちらは時間帯効果が薄いのでなかなか足が向きません。
とはいえ、まだ中華蕎麦をいただいておりませんので機を見て出撃しようと思っております。

スーパーくいしん坊 | 2010年11月21日 20:25

どうもです。
トップの味が知りたくて,昨年夏並びました。
つけ麺しか食べていないので,中華そばも試すため再訪したいですね。

Ra.Ibasen | 2010年11月22日 00:13

さん毎度です~^^
ヒヒwトミーw並ぶの大嫌いですww
でも味の記憶を出来たことは大きなプラスでした^^

どんぐりさん毎度です~^^
メッチャ並んでるとキツイですよね~。
平日15時すぎるとボチボチ穴場みたいですよ~^^

立秋さん毎度です~^^
こちら、もし機会があったらご一緒したいですね。
こちらの味のインプットは必要かと思います^^

すいんさん毎度です~^^
是非是非行ってみてくださいです~。
やはり登竜門かと思います。平日は15時すぎが比較的空いています^^

3ちゃんさん毎度です~^^
私も最初はそんな美味しいってどういうことだろうとか、点数も並びも気になりました。
でもほんと行って良かったです。無言で頷いてしまったのは初めてでしたよ^^

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん毎度です~^^
新たな章ですねほんとww
やはり避けて通れませんでしたよ~^^

nice50さん毎度です~^^
これはですね、色々と完全に違いましたですね。
一杯のラーメンにつく付加価値が高いので、オッサン的に考えると火照りがでました^^

ジン1971さん毎度です~^^
つけ麺もそのうち出しますが、なんせたまりすぎてしまってw
お蔵入りなんてとんでもないですよ~wほんとすばらしい一杯でした^^

スーパーくいしん坊さん毎度です~^^
私はつけ麺の評価が得意ではないので、大抵ラーメンから入るのですがほんと良かったです。
まだまだ食べ歩きは未熟ですが綺麗な印象が凄い残りました^^

Ra.Ibasenさん毎度です~^^
おお、やはりご経験済みでしたか~。
こちらの味の記憶は大事だと思いますので、流石ですね^^

あずさ | 2010年11月27日 13:09