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夜の部に伺いましたが、ほとんど居酒屋の雰囲気です。[スープ]強い魚介のにおいがします。表面にピンと張る脂が見えます。味は濃いめですが、油が多いせいか、少し油臭いのが玉に瑕。でもあっさり指定にしなくても、ダメということは無いでしょうね。市販の麺つゆに、動物の脂を加えたような味です。嫌いな人はいないと思います。[麺]やや細めストレートで、ウェーブがついています。硬めに茹でてあります。かんすいを結構使ってそうですね。量は少ない気もしました。スープに合ってると思います。[具]ホウレンソウ、メンマは気持ちで入ってる程度で、少ないです。刻みネギは多めです。あげネギは良い風味を出しています。チャーシューははバラ肉。フワフワ、トロトロが極まれりといった感じです。赤身のうま味もさることながら、脂身の甘味がたまらないですね。[まとめ]「あっさり」も気になりますが、ノーマルでも十分でしょう。脂臭さが少し気になりましたが。
メシア
ystk
サラリーメン金太郎
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
コテハリアン
[スープ]
強い魚介のにおいがします。
表面にピンと張る脂が見えます。
味は濃いめですが、油が多いせいか、少し油臭いのが玉に瑕。
でもあっさり指定にしなくても、ダメということは無いでしょうね。
市販の麺つゆに、動物の脂を加えたような味です。
嫌いな人はいないと思います。
[麺]
やや細めストレートで、ウェーブがついています。
硬めに茹でてあります。
かんすいを結構使ってそうですね。
量は少ない気もしました。
スープに合ってると思います。
[具]
ホウレンソウ、メンマは気持ちで入ってる程度で、少ないです。
刻みネギは多めです。
あげネギは良い風味を出しています。
チャーシューははバラ肉。
フワフワ、トロトロが極まれりといった感じです。
赤身のうま味もさることながら、脂身の甘味がたまらないですね。
[まとめ]
「あっさり」も気になりますが、ノーマルでも十分でしょう。
脂臭さが少し気になりましたが。