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「肉盛りらーめん 味噌」@魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけの写真780円也
2回目の訪問、24時半頃の入店。7割くらいの入り。

自転車でほろ酔いの帰り道、通りがかりでフラっと入ってしまいました。
先ほど1杯食べたはずなんですが…小腹が減ったようです(爆)
コチラも詳細はご容赦で・・・(汗)

白味噌ベースで円やかな味わい、結構濃ゆ~い感じの味付けかな。
出汁の強度はよく分かりませんが、味噌の濃度でドッシリしています。
「つけ麺」の時に気になった“甘み”や、白味噌自体の甘みは
強めの塩気と、添えられた下し生姜によって中和されている印象でした。

麺は中太ややウェーブで、プリプリとした感じ。
「つけ麺」のビロビロ麺を使ったら面白そうな気がしますが、コレはコレで悪くないです。

コチラのウリ「肉盛り」は、味噌ラーメンだと“普通~ぅ”に馴染んじゃいますねw

ごちそうさまでした。主張の強い味噌によって、キレのある味わいになったのは良かったですね。
ただ、それによって“特色”らしきものは薄れてはいるのでしょう。普通の味噌ラーメンに思えなくもないかとw
美味しくは頂けましたので、“ブランド”を求めなければそれなりに満足できると思います。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです!

>“ブランド”を求めなければそれなりに満足できると思います。
なるほど!
裏を返せば普通に旨い味噌ラーメンって事ですよねw
初陣はラーメン系で逝きたいですね。

YMK | 2010年12月2日 15:34

お、味噌もけっこういいルックスですね〜。
こちらはまず「つけ」を頂いてみたいですが、汁物系もけっこう魅力です!

タム6000 | 2010年12月2日 22:55

ああ、味噌なんていうのもあるんですね。
醤油の方も、開店当初の、ちょっと評価が伸びない印象から、
そこそこ評価の高いレビューが並ぶようになりました。
さすが竹田さん。
そろそろ行き時かなー。
あー、味噌か醤油か、悩みますねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年12月4日 01:39