じゃい(停滞中)
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コメント
まいど～
鴨とネギ 誰が考えたんだべねぇ めちゃくちゃ合いますもんね
しかしすげ～点数ですのぉ
食べねば
爺ちゃま | 2010年11月21日 19:58爺ちゃま 様
どうもです！！
本当に鴨とねぎはなぜだというくらい合いますね！
うまみ成分がうまく結合するから？
前回より点数が上乗せになったのは、辛味が加わったことと、画にあるようにいろいろ加わっていたからということです。
連食計画の実行を期待していますよ～！
じゃい(停滞中) | 2010年11月21日 20:04まいど～
同じ日やったんか～ｗｗ
コレはホンマによう出来とるね～
参ったわ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年11月21日 20:08ジン１９７１ 様
どうもです！
偶然といってかわかりませんが一緒の日でした！
おっしゃるようにこれは本当にすばらしいものですね！
毎度のことながら店主の想像力には感服いたします！
次なる限定はどうなることやら。
じゃい(停滞中) | 2010年11月21日 20:11ちわっす！
何か前回に比べてパワーアップした感じがありますね～
うーん、また食べたい。
Knight（ないと） | 2010年11月21日 21:16毎度～
今日昼にいったわ～
鴨はなかったけど、新メニュー出されたど～
燈郎終わっちゃったようなんで、明日辺りカモりに行くカモ～
３ちゃん | 2010年11月21日 21:38コメントありがとうございます。
Knight（ないと） 様
どうもです！
これは私だからということで(大汗)
早くしないとなくなってしまいますよ～
３ちゃん 様
どうもです！
鴨がやばくなってきたようですね。
このままだと食べれなくなってしまうかも？
燈郎も食べられなくて鴨蕎麦も食べれないという悲劇はぜひ避けてくださいね！
じゃい(停滞中) | 2010年11月21日 22:58まいど～
鴨の独特な臭みを堪能したい今日この頃ですわ～
なかなか堪能する機会のない珍しいスープなので、楽しめる方々が羨ましいです。
GJ | 2010年11月22日 01:22じゃいさん、まいどぉ～
この一杯はホント最高でしたねぇ～ｗ
麺がとってもスープと合っていると思います。
この中細麺はつけ麺で食べる時の4倍くらい美味しいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月22日 04:18みなさんこの鴨蕎麦の評価はかなりのもんですね！
僕も早く経験したいところです＾＾
この店のテッパンメニューなんですね～
（先日訪問したんですが、定休日でもないのに開いてませんでした＾＾；）
ジャスト | 2010年11月22日 10:48皆さんコメントいただきありがとうございます！
GJ 様
どうもです！
鴨好きなものにはたまらないものですな。
これがそちらに送れるなら送ってあげたいくらいです。
つくし野ラーメン隊1号 様
どうもです！！
何回も食べたくなるものですね。
麺も本当にマッチしていてこの上ないものになっていますね。
これがずっと続いてくれればうれしいですが。
限定だからこそ意味があると思うので我慢します。
ジャスト 様
どうもです！
皆さんがうなっている通り、これは脱帽するものですよ。
1周年記念限定なので今月で終わってしまいますので、お早めにいただかれることをお勧めします。
なお、いかれるならあらかじめ電話して予約しておくこともお勧めしておきますよ。
じゃい(停滞中) | 2010年11月23日 01:07
仕事が何とか落ち着き、休憩していたところに麺クラブメンバーが登場。あそこはいつ行くんですかということになったので、ちょうど時間も取れているし、今日はいけるかと思い、お店に電話。何とかあるというお答えをいただいたので3人でいくことに。
正直なところは麺クラブメンバーにもこのすばらしいのを食べさせたかったというのがあったのでその点よかった。
到着して店内に入り店主にご挨拶。そして振り返ると、鴨蕎麦のポップが。それを見ながら券売機で食券を買ったメンバーにレクチャー。自分も買ったところで店主にお願いした。
お願いしてからそれほど時間はかからずに着丼。
細かいことは2回目ということと、つくし野ラーメン隊1号様がすでに細かく書かれているので省略する。
ねぎはやはり鴨に合うもので効果的。ロースのほうはなんともいえないお肉のおいしさが出ていて美味。もも肉は皮付きでまさしく鳥を食べているんだという気にさせてくれるもの。そしてやわらかくてこれまたいい。
スープも獣の感じが漂っている中でも鴨とかえしと魚が絶妙のハーモニーを奏でていてこれまたなんともすばらしいおいしさを引き出している。正直スープだけでも十分というくらいのものだ。
麺は熱々ながらもしっかりとコシを失わず、スープともよく絡んでおいしさを一緒に運んでくれている。これを黄金の麺でやったどうなるのだろうと私も思う。
そして、途中から差し出されたのか辛味。これは前回なかったもの。辛味にはそれほど強くない私はちょビットだけ入れてみることに。入れすぎると辛味が出すぎていいとは思わないが、少しだけならいいアクセントになってスープをさらに引き立たせてくれるものになっていると思う。これまた考えましたな～。
そして麺を食べ終えたところにご飯を投入。これまた雑炊風にしてみたが、だしがいいのでとてもおいしいものになって食が進むものになっている。ここのスープはご飯に合うように作られているが、今回は一番あっているのではないかというくらいの感じだった。
麺クラブメンバーも好評のようで、特に普段スープを飲み干さないＫ先輩が完食してしまうというくらいのものだった。今月またこれがいただければいいが、食材の状況が厳しくなりつつあるということでもしかしたら早仕舞いになってしまうかもしれないので機会があるときにはいただいておきたい。