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「つけめん  750円」@つけめん 玉 本店の写真毎度~

中華そば 坂本 新横浜ラーメン博物館店で、http://ramendb.supleks.jp/score/301562を食べた後、ストマックキャパいティはフルやってんけど、カリーが「もっと食わせろや」と煩いんでお邪魔しましたぉ~

平日14時47分に到着し、入口左手券売機にて「つけめん…750円」チケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛け、セルフヲーティングを施す。
尚、食券を渡す際、「麺量」を問われたんで、考えなしに「中盛同料金」で申請しといたよ~
本日、5杯目やけど~www

スタッフぅは、男子3名体制。
客入りは、到着時(14時47分)先客2人、退店時(15時09分)と閉店間際の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんの母国のインドが宇宙ロケットの打ち上げに失敗した瞬間、注文から11分39秒457で、もりもりのつけ麺が男子スタッフぅの手により、スイちゃんの元へ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/61864388?size=800(上空写真)
撮影会を終えスープを一口、「旨玉いぉぉおお~~」ぉぉおお~~

つけ汁は、豚骨魚介ベジ系。
温度は温げやのに、更に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、僅かにトロるライトトロンジョ系。
つけ汁自体がポタっとるから、粘度づけは動物系よりも根菜系由来かもね。
出汁感は、動物系ライト豚さんメインに、魚介系カツヲくん中心魚群&根菜系ポテなチューニング。
ベジ感がそれほど強くないんで、野暮ったさはそれほど感じへんね~
甘辛酸は、動物由来の甘が先行し、人工的な辛酸が少なげ添加に感じるんがええね。
塩分濃度は高げながら、出汁感と相まって味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、林葉直子くらい女流棋士。
味の感覚は、初動で魚介感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にベジ感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太平打ちちぢれ系、麺量300gとのこと。
茹で加減若干硬めながら、個人的には十分に許容範囲内な仕上がり。
つうか、麺自体が旨いな~w
締めや水切りは完璧で、僅かに水が滴る状態の良さ。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,海苔,ネギといった構成。
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり厚での肩ロースが2塊でなかなかのウマ~
メンマは、味つけミドルな中ぶりシニョコリタイプが数本でなかなかのウマ~
海苔やネギといった具材は、それなりに機能しとる印象。

あっ!という間に完食!
連食5杯目なんでスープ割は控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は700円。
200gオーダーなら、もっとコスパは下がるやろうけどね。
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/237978

【味】70【CP】-3【麺】+1【連食5軒目特別査定】+4

総評。マイルドな豚骨魚介つけ麺やね。
動物系の土台がライトな感じなんで、全体的にベジな旨みが強調されとる雰囲気なつけ麺やね~
いわゆる「濃厚豚魚系」のような重厚感は少ないけど、軽やかにいただけるタイプやと思いますわ~

個人的に、つけ汁よりも麺に魅力を感じた一杯やったかも~

メンスキー、オフロスキーの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

5連食w 化けもんや^^;
味覚狂ってこないの? 自分は2連食が限界だよ~
1日通しても3食だな~。

年末に向けて、レポ吐き出しやな~w

富士山 | 2010年12月26日 15:50

まいど~
ストマックキャパシティがフルだったのに、しっかりと食べ切る辺りはさすがやな~
自分の注文した物は残してはいけないからね、よく分かってらっしゃるわ。

GJ | 2010年12月26日 19:25

まいど~

ヌ~ンどんだけ食うんだ~ww
神奈川遠いわ~w

ビヨンセ | 2010年12月26日 21:14

こんばんわ~

 五杯目ですか~
 最近3杯でキツイですよ~
 確かに此方の麺は美味しかった印象です!^^

voice50 | 2010年12月26日 21:33

スイちゃん毎度ぉ~

食べ盛りだけどストマックキャパシティが短小だから2連食が限界です(--;
無理しても3連食かな~ 
こんなんじゃキッドさんと遠征しても置いていかれるな~w

(blank) | 2010年12月27日 01:33

毎度~

連食特別査定がどこまで上がるのか楽しみ・・・

Σ(゚д゚;) すい臓はんインド人だったんかいな!?

たっくん | 2010年12月27日 08:16

どーもー!

5連食ですと!!
とてもまねできませーん。目指すは茨ラーさんの記録!w

Ra.Ibasen | 2010年12月27日 17:20

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ふじっこ
最初から狂っとるぞ~w
んまぁ、その為の連食と区別査定や。

>ゆべやん
注文したもんに関しては、食べきりたいね~
それ以外は、残してまうこともあるけどw

>ちゃまんちゃ
遠いけど、遠いついでやから余裕やで~
食い過ぎは、翌日ツラいな~www

>ボイスさん
お店には悪いけど、完飲を控えたり麺少なめで対応しとるよ~
遠征したら、いろんな店で食べたくなるよ~w

アカンな~同好会 | 2010年12月27日 21:59

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ゆーき
短小自慢は自慢にならんぞ~w
キッドさんは、人工こーもんやからいくらでも連食できるんだよ~w

>くったん
すい臓はんとかやめい、どうせ元に戻すんやからw
インド人って、見たままやろうがwww

>茨専さん
連食なんて、自慢にもなんにもならんよね~www
いばら~は、ギャル曽根に挑んでもらいたいねw

アカンな~同好会 | 2010年12月27日 22:04

こんにちは!

【玉】は寄りたいお店ですね。
“根菜系由来”とは、イモ類ですか。

しかし5杯目の麺量が300gなんて、ウワバミだー!

あんぐる亭  | 2010年12月28日 13:41

師匠、毎度~

味わい的に、動物系が弱げに感じたんで、
粘度づけはお芋さんと推測してんよ~w

カリーに少しお裾分けしたけど~w

アカンな~同好会 | 2010年12月28日 23:27

スイちゃん、まいどぉ~

5連食もつ~www
よく喰ったなぁ~、カリーさん!
スイちゃんは楽勝やろうけど、
やっぱラーメンの世界で生きている人は
作るだけじゃなく、食べられないと
アカンのやろうねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月30日 07:09

隊長、毎度~

カリーは、近所に住むカレー屋さんやで~w
バングラデシュ人や~

アカンな~同好会 | 2010年12月30日 07:28

まいどです☆

5連食~?(汗)
4で限界です。。。
ここ1回食ってみたいな~☆

PK | 2011年1月5日 12:52

ぴけちゃん毎度~

貴殿の4連食の内容は、わちきの8連食の量やで~www

都内の豚魚と比べると濃度が足りん印象やけど、なかなか旨い店やで~

アカンな~同好会 | 2011年1月5日 22:03