なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「潮そば(塩)650円の大盛り100円+厚切りローストチャーシュー」@JAZZ麺 2.7の写真11/13/10
◆ジャズが流れる空間&潮の香(茅ヶ崎)

最近行方の分からないE氏に最後に会った時、
茅ヶ崎のこの店のことを聞かれた。
(まさか、前回同様夜空のお星さまに・・・・・?)

店名は知っているが未訪だとだけ伝えた。
何か臭ってくるが、おそらく飲む話には違いない。
そこで、年末も近いので偵察に来ることにしたのだ。

茅ヶ崎駅から歩いてみる。
町並みや通りはどことなく上品で、湘南らしい。
サザンの香りもする。
そうこうしている内に、レンガ作り風の建物が現れた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/58687398?size=800
もしかしたら、こんな所にあるのかな、と思って覗いてみると、
階段横の壁に2.7の字が目に入った。
どうやら2Fにあるようだ。

ちょっと洒落た、外国にあるショッピングモールを連想させる作り。
11:20、お店は開店しているようだ。
当然、のぼりなんかあるはずはない。

先客も後の客もゼロ。
好きなテーブル席に着く。
湘南というイメージが合う内装は明るい空間。
ジャズが似合う。
KMは似合わない。

水のボトルがよい。
良く冷えた美味しい水に感激する。

メニュー表も2枚あって、だれがみても飲みたくなる。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/58687429?size=800
潮そば(塩)650円の大盛り100円+厚切りローストチャーシュー300円。
大盛りは伸びるので、替え玉で、とのこと。
なかなかの配慮だ。

丼の形状も、最近よく見るタイプの縦長。
これは冷めにくいのかな。
炙りチャーシューは別皿で、2枚。
箸などは、テーブル下の引き出しの中だそうだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/58687456
表面の鶏油の量は少なくはない、微妙な量。
これがかなりのコクを与える。

スープ。熱い。結構熱い。
冷めにくいようにしてくれているようだ。
塩味は丸められているため、塩の存在を感じさせない。
甘みのように感じられる程度。

ホタテのふくよかな旨みが特徴的。
ホタテは塩の旨みのベクトルを増やしてくれる。
魚のだしも複合的で上品。
それに鶏の出汁だろうか。
全体がうまくバランスしていて、鶏の主張を抑えてある。
鶏らしさは隠れて、魚介に厚みを増す役目のようにも感じられる。

上品で旨すぎないうまさ。

麺は細麺を選択したのだが、塩スープに合うもの。
加水が多く、縮れており、色は黄色味を帯びる。
細いが、腰は十分立っている。
手繰り上げ、一気に啜るのに適した麺。
快感が走る。

替え玉が登場。
ここでチャーシューの1枚をスープに投入。
替え玉も投入する。
熱いスープがよかった。

替え玉はもう一度最初の腰からスタートできるのがよい。

メンマは太い材木メンマが2本。
噛み応えもあり、存在感がある。

別皿のチャーシュー。
1枚はそのまま食べてみる。
これは、ぜひつまみにしたいと思わせる味。
旨みも十分だ。

トータル的に満足感の高い塩だった。

会計は奥様に。
『お近くですか?』との質問。
もう少しお洒落して来てれば、そう思われたかもしれないが。
一種の社交辞令だな。

それでも、ちょっと気取って店を出ることにした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

まったく存じ上げないお店ですが、
これは雰囲気がまさに湘南ですね。

車でないと行けないような場所ですが、
冬に行った方が雰囲気が分かるような気がします。

問題は「洒落っけ」ですかね。
場所的にダブルのスーツなんてのはだめっぽい。
冬なら小粋に革ジャンひっかけて、そんな感じでまいりましょうか。

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん・・さん
おはようございます。
雨の祝日ですね。

このお店はそれほど知られていません。
味はしっかりしていますので、安心して行けますよ。

少し着る物に拘って、行ってみたいところです。
休日の午後などゆっくりされてはどうでしょうか?

歩いてもそれほどではない気がします。

KM | 2010年11月23日 08:33

KMさま おはようございます。

店名通りのお洒落なお店のようです。
茅ヶ崎らしいですね。
メニューの方も上品なようで、機会があれば、一度、訪れてみたい店です。

Eストさんが目をつけるのが頷けます。
それにしても、Eストさん、どうしてらっしゃるんでしょう。

buriburi | 2010年11月23日 09:18

おはようございます!
素敵なお店ですね、こう言うお店好きです!!
ワタクシに似合うかどうかは別としてw
お味もシッカリされてるようですが、何を置いても店の
空気感を楽しみたいですね~♪

プリティ | 2010年11月23日 09:23

どうもです。

私もこの手のお店は全く似合いませんが、この一杯は是非頂きたいと思いました。
E氏とつい先日一緒に痛飲しましたが、元気でしたよ。
また機会作りますので、その時は宜しくお願いします。

3ちゃん | 2010年11月23日 09:26

こんにちは。

オシャレなお店ですね。
お洒落に無頓着な自分は、このようなお店に行くと
気後れしちゃいそうです。
でも食べるだけなら、スープの熱いラーメンって
美味そうなので、食べてみたいですね。

ayashi | 2010年11月23日 09:27

KMさんこんにちは♪

これはこれは!
以前の [ramendb:299222][ramendb:299222]めんや北斗さんの百恵ちゃんのBGMに続き,今回はサザンですか!
水のボトルと湘南からサザンが合いそうですね。
ラーメンもいいですね!ホタテが効いてるということで,ホタテ好きな自分としては,気になる所です。

豊富なメニューもステキです♪

92 | 2010年11月23日 10:36

こんにちは。

ハイソな雰囲気漂ってますね。
店名からして洒落てます。
かなり丹精込めてつくられた一杯!
みたいな印象です。
スープの熱さは鶏油で閉じ込めてるんですか。
そこまで重くはなさそうですね。

kongohrikisi27 | 2010年11月23日 15:31

KMさん、こんにちわ。
とてもラーメン店には見えませんね、
醤油味の支那そばもあるようなので、行ってみたいですね。
しかし、KMさんの選定眼には驚かされます。行かれる店は全て素晴らしいお店ですね。
私なんか下手な鉄砲ですから(笑)

麺々公平 | 2010年11月23日 15:59

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

茅ヶ崎らしい雰囲気、いいですよ。

おつまみ系統のメニューも充実しているようです。
飲みに行ってもいいですね。

E氏情報は3太郎さんが入れてくれました↓。
心配はなさそうです(笑)。

◆プリチィ さん
コメントありがとうございます。

なかなか洒落た店でしょ。
湘南らしくていいですよ。

お酒を飲みながら、ゆったりしたい気分になります。
つまみを沢山食べたら喜ばれるかもしれませんよ(笑)。

ラーメンはお洒落に食べたらイケマセン。

KM | 2010年11月23日 17:55

◆3太郎さん
コメントありがとうございます。

今回は少し毛色が違う店でしたね。
たまにはいいでしょう。

近くにあれば、ちょっと寄りたいですね。
ちょっとお洒落をしたほうが、精神的にもいいですよ。

E氏、元気でしたか。
また再開してほしいですね。
皆待ってます。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

どうでしょうか。
本当は茅ヶ崎では庶民的なんでしょうね。
ラーメンの価格も高くないので、安心です。

このラーメンは一度試してください。

KM | 2010年11月23日 18:01

◆92さん
コメントありがとうございます。

サザンは好きなんですが、こちらはジャズです。
ジャズは分かりませんが、聞いているのはいいものです。
ニューヨークのブルーノートに、何にも分からないのに行ったことがあります。
心は演歌みたいなもんでしょうか(笑)。
本当は古いカントリー&ウエスタンの方がいいのですが。

湘南方面で塩を頼むと、ホタテが効いていることが多いです。
こちらにも一度きてください。

◆kongohrikisi27さん
コメントありがとうございます。

>ハイソな雰囲気漂ってますね。

確かにそうなんですが、茅ヶ崎では庶民的なんではないでしょうか。

丁寧な作りの作品だと思います。
レベルは高いですよ。

写真が良くなかったのですが、表面の油は膜まではいかないで、
大き目の油滴位です。
69みたいではないので、重くないです。

KM | 2010年11月23日 18:11

◆麺々公平 さん
コメントありがとうございます。

>とてもラーメン店には見えませんね、

それは言えます。
いまだにラーメン屋さんだった気がしません(笑)。
奥さん、感じが良かったです(笑)。

>行かれる店は全て素晴らしいお店ですね。

これは困りました。
それは客観的ではないですが、自分には素敵に思えます。
また、自分でもよりおいしく食べる工夫もしてます。

できるだけ楽しい体験であってほしいのです。
評価しに行っているのではないのですね。




KM | 2010年11月23日 18:16

KMさん こんばんは!

ずいぶんとオシャレなお店と美味しいラーメンですね!
茅ヶ崎にもこの頃行っていないのでBMしておきます。

そういえば先程、元町の「下前商店」に行ったのですが、やってませんでした。残念。

ヨコべー | 2010年11月23日 18:30

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

おしゃれな店です。
たまにはいいと思います。

味も洗練されていると思います。
なかなかいい塩でしたよ。

茅ヶ崎はもう少し回ってみたいと思っています。

下前、お休みでしたか。
それは残念です。でもいつでもいける距離ですよね。

KM | 2010年11月23日 18:59

◆りうさん
コメントありがとうございます。

何回も通いたくなる店ですね。
接客もいいですよ。
飲むのにも向いてますので、お薦めです。

こういう器、見かけますね。
一見少なく見えますが、以外に麺が入るみたいです。
冷めにくいのと、香りが飛散し難い気がします。

湘南、なんとなくいいです。

KM | 2010年11月24日 07:12

どもです!

良さげなお店ですねぇ~
大きい写真でも拝見しましたが
アミアミのチャーシューと塩の組み合わせが
とっても魅力的です。

そうそう、フォト蔵調子悪いですね(汗
NO IMAGEのステータスとなっておりますw

YMK | 2010年11月24日 08:29

◆YMKさん
コメントありがとうございます。

なかなかいい店でしたよ。
近くに行ったら寄ってみてください。

やっぱり復帰してこないですね。
とりあえずSkyDriveを使ってみました。

KM | 2010年11月24日 08:38

☆ジモスです。
藤沢の渋い店からこちらのようなオッサレーな一杯まで、懐の深いエリアですねー
そしてKMさんの守備範囲もお広い!
3月まで神奈川に住んでたときは、毎週末一人湘南の海に通ってたので懐かしいですw

話とびますが、最近の透き通った冬の青空が気持ちよいですねー

☆GIMOSU | 2010年11月25日 13:35

◆☆ジモスさん
>藤沢の渋い店からこちらのようなオッサレーな一杯まで、懐の深いエリアですねー

湘南はまだまだ知られていないいい店が沢山
あるようですよ。
少しずつ紹介したいと思っています。

やはり変化がないと飽きてしまうので、いろいろ楽しみたいです。

これからは空気が澄んでいい季節です。
我が家からは、毎日丹沢が見渡せます。
冬が一番晴天が多いです。
出かけるのもいいいものです。

KM | 2010年11月25日 19:06

どもどもお久しぶりです!
この店の前はチョイチョイ通りますよ!
よくこの通りに買い物に来ます。嫁さんがこの辺りの雑貨屋とか好きで。
飯は海鮮に走ってしまいますが。
気になってはいますコチラ。でもKMさんのレビューで食べたくなっちいました(笑)
スープ丁寧そうだし、チャーシューが素敵ビジュアルです!

80000 | 2010年11月30日 23:51

◆80000さん
コメントありがとうございます。

お久しぶりです。お元気ですか。
最近活動を休止している古い方が多いので
寂しいですよ。

なかなかおしゃれな所で買い物ですね。
楽しそうですね。

海鮮には勝てないですね(笑)。

おっしゃるとおり、丁寧に作られているので、
ぜひ試してください。

チャーシューはつまみで。

KM | 2010年12月1日 07:41

KMさん、こんばんは

2.7さんは、仲間と飲みながらラーメンを頂く、最近ではそんなホーム的存在なお店です♪

ここだったら、女性とも入りやすいでしょうかね?(笑)

Driving Rain | 2011年2月22日 18:33

◆Driving Rainさん
コメントありがとうございます。

このお店はやっぱり避暑地のお店のような雰囲気が
いいですね。
ゆっくり飲みながら座っていたいと思いました。

こういうお店に女性と一緒に行ったのは・・・
記憶からも消えてしまいそうな昔です。
奥さんは来てくれないでしょうね(爆)。

KM | 2011年2月23日 07:52