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75点
鯛骨スープ麺[ラーメン/醤油]
らあめん 千ひろ（東京都調布市）しゅん☆

「鯛骨スープ麺」@らあめん 千ひろの写真この「千ひろ」は、一日限定20名の鯛骨スープ麺が名物。値段は1杯950円と高いが、果たしてその値打ちがあるのか?その名物ラーメンは、澄み切ったスープに、カイワレ大根、白髪ネギ、刻み生姜が添えられている。一口スープをすすると確かにまろやかな鯛の風味が感じられる。麺は細く縮れ麺。やや固めに茹で上げている。しかしこれがどうも私の好みではない。確かにこのすっきりしたスープには細麺しか合わないだろうが、この細麺の選択はいささか疑問。考えていないと思われても仕方がない。

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