11/15、19:50ごろ訪問。
麺クラブメンバーの同期がどこか行こうよというので雨も降っていたのと、そのメンバーがまだ行ったことがないというので、職場から近いこちらに行くことに。
お店に到着すると、何やら張り紙が。１日限定15食で味噌ラーメンを始めたとのこと。じゃあ食べておかないと、と思い券売機にて味噌ラーメン(650円)を購入。食券を店主に渡し待機。
約10分ほどして着丼。
海苔、ワカメ、なると、メンマ、玉子、ほうれん草、チャーシューのトッピング。各自ほどほどといった具合。
スープはさらりとした味噌といった感じ。おそらくベースの動物系の出汁に赤味噌を研いだと思われる。辛さがあり、その分スープを引き締めているような気がする。ただ、本格的な味噌という感じはないような気もする。あくまで味噌はおまけのような感じにしている感じだ。
麺はストレートの中細麺と思われる。見た目の麺量は120gという感じ。コシはぼちぼち。のど越しもぼちぼち。スープとほどなく絡んでいると思われる。
今まで醤油味しかなかったことをかんがえれば前進している。味的にもの足りなさはあるが、飲みをしていただくにはいいかもしれない。優しい味わいになっているのは個人的にはうれしいところ。また試してみたい。