キーワード：安心の大勝軒系
訪問日：平日／夜
天気：曇り
混雑状況：先客１０名
ジャンル：宿題店
訪問回数：初

出張帰り、宿題店のこちらへ夕食で寄りました。
チョイ悩んだ上に注文したのは、結局基本のラーメン。
２１時に近い時間帯ですが、サラリーマンらしき人々で賑わっています。
待つ事６分で注文の品が届く。

早速いただきまーす。
スープは乳化したかなり高い粘度のミドルヘビードロンジョ級、動物・魚介・ヤサイを使用している様で個々の味がバランスよく配合されている。いい味です。

麺は中太のストレート、カタメの茹で具合いでモチモチ感強く旨い。麺量はかなりで２２０－２５０ｇ程度は有りそう。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギの構成。

チャーシューは厚み６mm程のロース。カタメバサ系の仕上がりで普通に旨い。

メンマは中サイズが１０本程。味付け濃いめで歯ごたえも良い。

ノリは１／４切りが１枚でボリューム有り、結構な海苔巻となって磯の香りを楽しむ。

ナルトは小振りが１枚。

小口切りネギはほんの少しで、これはもっとあってもいいのでは。

麺の量が多く１２～３分で食べ終えご馳走様。
かなり粘度が有ると思っていたスープ、確認すると２．５回転でした。
感じとしては動物系の煮詰めたものがすべてと言うより、ヤサイ系由来により粘度がより高まっている様な気もしますが、外れていたらゴメンナサイ。

大勝軒なので普通に旨い程度かと思っていましたが、期待以上に美味しいラーメンでした。これなら次回他の麺も食べてみたいと言う気になってお店を後にしました。