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旭川ラーメンは初めてで、期待を胸に来ました。

具はもやしとたまねぎとひき肉を炒めた物 薄くて冷たいチャーシュー メンマ
この歯ごたえが私にはあいませんでした。
煮込みすぎなのかべちゃべちゃです。
新鮮で歯ごたえのよいもやしを使っているらしいですが作り方がこれじゃぁ・・・。

スープは旨みも塩っ気も足りずしゃばしゃば熱いだけ。

麺は低加水麺で云々とカウンターにうたっています。自慢の麺らしいです。
私の目の前にあるのは明らかに茹で過ぎです。

とにかく麺も具も歯ごたえが最悪。
半分ぐらい食べてギブアップです。

違った意味でびっくりでした・・・。

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