Item: 銀座 朧月
Rating: 78
Author: アカンな～同好会

78点

毎度～

麺屋ひょっとこで、http://ramendb.supleks.jp/score/304545を食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～
つうか、この日の本命ｗ

休日11時29分にシャッターズ4人の群れにドッキンコｗ
ほどなく開店し暖簾をくぐり、入口右手の券売機にて「中華そば（小）…680円」チケを購入し、カウンター奥から順々に腰かける。

スタッフぅは、ご主人1名体制。
ラーメンと向き合うときの真剣な眼差しと、客と接するときの穏やかな表情が好印象やね。
客入りは、到着時（11時29分）シャッターズ4人、開店時（11時30分）シャッターズ6人、退店時（11時53分）外待ち2人と人気店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、知性派タレントのスイちゃんと山路氏の婚姻に関し重婚疑惑が浮上した瞬間、注文から13分50秒530で、熱々のラーメンがご主人自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/62046350?size=800（上空）
撮影会を終えスープを一口、「旨カエシいぉぉおお～～～」ぉぉおお～～～

スープは、魚介醤油系。
薄でのラードの張りと緩げな生姜感が食欲を増進させるね。
温度は熱々で、最後まで熱々なタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系豚さん主体のガラベースに、魚介系ニボやん中心魚群なチューニング。
カエシに、強げな魚醤を使っとる感じで、出汁感よりもカエシの支配感が強げやね。
僅かに、柑橘系のアクセントを感じるんやけど、正体は知らんｗ
塩分濃度はそこそこ高げで、カエシ主体で味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、黒木メイサの眼差し風。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、不揃い太細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
カネジン食品製のこの麺は、カネジン史上最高傑作やないかね～
ってくらいわちき好みｗ
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級狙いでもええかもね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，小松菜，刻みネギ，刻みタマネギ，ナルトといった構成。
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり薄でなバラスライスが5枚程度でなかなかのウマ～
メンマは…忘れたｗ
小松菜は、茎系中心で清涼感&シャキシャキ感含めてかなりええ感じ。
刻みのネギやタマネギも、麺との蝶番効果含めて程良く機能しとる印象やね。
ナルトは、らりピーの「の」の字タイプ。

あっ！という間に完食！
連食モードなんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は750円。
ロケーション考慮すると割安感あるかも～ｗ

【味】70【CP】+3【麺】+2【スープール】+1【連食2軒目特別査定】+1【祝新店】+1

総評。熱々の醤油ラーメンやね。
カエシの風味が独特で好みが分かれそうなラーメンなんやけど、ハマる人はかなりハマる常習性の強いタイプかも～ｗ
緩げな生姜感やら、緩げな柑橘感があってんけど、有名店のええ部分を総取りしたようなタイプかも～ｗ

比較対象となりうる永福系とは似て非なる感じで、清湯系の醤油では味わったことのないタイプでしたわ～

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2010年12月28日 00:39投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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アカンな～同好会さんの他のレビュー

すいさん、初めまして（コメでは）、kaitですう。
こちら旨いですよね。
銀座の料理屋さん風ラー屋。
でも
＞割安感あるかも～ｗ
ですねえええ。
詳細なレビュ、すばらしいです。
ナルトの「の」の字が、際立ってます。
今後ともよろしくお願いシマ。

kait | 2010年12月28日 00:56

まいど～
この系統でここまでの点数を出せるのはなかなかやねぇ。
麺がスイちゃん好みだったのは良かったねぇ、上級とは貴重やなぁ。
銀座の立地で680円がデフォスタートなのは確かにお得感あるねぇ。

GJ | 2010年12月28日 05:13

おはようございます。

なるほど、カエシがドクドクなんですね。
コチラ、評価高いですがﾜﾀｸｼ好みが分かれちゃったみたいですｗ

ですがもっかいチャレンゲ＆つけも行ってみたいと思います！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年12月28日 05:42

kaitさんのご近所さんですぅ～

　同じ点数でっせ～
　義兄弟～

　へへ。

　すんません～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年12月28日 05:59

まいどー！

この場所でこの値段はすごいですねえ。
麺がいい独特カエシの醤油…喰いてえ！

Ra.Ibasen | 2010年12月28日 07:20

ども～

なかなか満足いったようですねぇｗ
こちらでの再訪時は、
つけ麺を狙っておりますよぉ～

YMK | 2010年12月28日 07:25

毎度～

ここも課題店や～

＞ラーメンと向き合うときの真剣な眼差しと、客と接するときの穏やかな表情が
＝＞スタッフと向き合うときのへらへらした眼差しと、客と接するときの怪訝な表情の店にあたって凹んだことがあるわ～ｗｗｗ

あかんな～～～

たっくん | 2010年12月28日 09:50

こんちくわ～。

やっぱ、行ったんか～ｗ
そうだよな～　行くよな～

ジャンボ当たったら、ラーメン屋開店してくれ～＾＾

富士山 | 2010年12月28日 11:28

どうもです～。

貴殿もコチラへぇ～！？

微妙なところ突きますが、ワタクシも茎系、好きなんですわ～。
かなりええ感じですよねぇ～。
ネギ、玉ネギも・・・！！

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年12月28日 19:55

毎度～

>カイトさん
いつぞかは、失礼しましたｗ
こちら、日が経つにつれ恋しくなってくるタイプですわ～

こちらこそ、宜しくお願い申し上げます。

>ユベやん
この価格は、人件費とオペの確率で捻出やろね～ｗ
単調感のない味わいは流石やわ～、カネジンも流石や～ｗ

>ぷりちゃん
ご主人に訊いたわけやないんで、あくまでもわちきの感覚ですわ～ｗ
好みは人それぞれやから、気にするなや～ｗ

>ぶるじっちゃん
このメニュー、塩ダレで食べてみたいね～
素材感が表に出てきそうや～ｗ

>茨専さん
銀座で、このクオリティで600円台って凄いよ～
麺が最高や～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年12月28日 23:42

毎度～

>Yちゃん
80点台前半かこの点数か悩んだよ～
つけ麺もなかなかのもんやったで～ｗ

>くったん
そんな店員には、カエルパンチやで～ｗｗｗ

>ふじっこ
そりゃ行くわな～
つうか、2週連続で行ってたりして～ｗ

>いばら～
薬味系はシャキでかためたようやね～
こちらのご主人、ただ者やないで～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年12月28日 23:48

こんばんわ～

　此方の味に似ているお店が有るらしいね・・・
　大宮に・・・
　どうなんだろう？
　機会があったら訪問してみたいです。。。