12月4日（土）12：35頃　　訪問。
先客　約9割。　後客　ほぼ満席。時折外待ち発生。　　　

カウンターほぼセンターに着席。
元気なニイハオ姐さんに表題メニューをオーダー！
待つ事、約10分で着丼！＆別皿提供の豆板醤・ニンニク。

麺は中太よりやや細めの、微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルプリシコ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じません。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です～
麺量は大で250gとの事。　　　　

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅です。
粘度はありません。シャバ系ですね～
動物系は豚さん中心と思われ、スープ表面に背油もちらほら・・・。
味噌はちゃんと存在感あり。スープとのバランスも良さげです＾＾

具はチャーシュー・味玉・メンマ・もやし・水菜・ネギ。
チャーシューは2枚。豚バラ焼き豚タイプ。冷たいがそこそこ厚みあり・・・うまうま～
味玉は半分。味付け・黄身半熟加減◎で・・・うまうま～
メンマは6～7本。味付けも程よく、つけ麺と同じ物と思われ・・・普通にうま～
もやしは普通の茹でもやしながら、濃厚な味噌スープに浸して・・・普通にうま～
水菜は彩りには良い。が、個人的にはあまり好きではないｗ
ネギは長ネギの微塵切りタイプ。少量ながら、口の中で清涼感を与えてくれます＾＾

途中で別皿の豆板醤半分・ニンニク全部を足してカスタマイズ！
お～～～ぉ！うめ～！
あっ！という間に完食・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

ＲＤＢ参加前に1度食べた時は味噌が薄いと言うか、ぼやけてる印象でしたが・・・
今回は濃厚味噌と言うだけあって、そこそこ濃厚でとても美味しい1杯でした＾＾
豆板醤やニンニクが別皿提供なのも、営業マンの自分には嬉しいサービスです。

エコ箸使うのは良いが、この店のは特に麺との相性？が悪いですね～
食後は毎回、手・指が疲れますｗｗ


総評　　85点。　　CP　－2点。　箸　－1点。　別皿提供　＋2点。