むかし親に連れられよく食べていた、ジョイナス地下にある札幌や

横浜へ行く用事のついでにまた食べてみたくなったので行ってみました。
ここのところラーメンの外食は90％くらい二郎系で…
それでなくても濃いラーメンばかりで
久しぶりにまともなラーメンを食べた気がします。

白味噌の甘くクリーミーなスープが美味しかった。
見た目からして美味しそうな感じでした。
こってりというほどでもないけど旨味たっぷりで
久しぶりに食べて懐かしい、というより
こんなに美味しいスープだったんだと思った。
あまり味噌ラーメンは食べてないけど
個人的には味噌ラーメンにはこってりは求めてない気もして
これくらいの塩梅がちょうどいいように思いました。
食べた後数時間が経っても口の中にスープの旨味が残っています。
ただスープはもう少し熱くてもいいかも。

スープは美味しかったけど、麺が残念だった。
柔目でほぐれてない感じの麺の感触がちょっと口に合わない
(二郎とか硬めの麺ばかり食べてるからかもしれない)

何か、昔はいちいち細部の好みとか気にせずラーメンを美味しく食べてたのに
自分も好みにうるさくなりました(昔の味は覚えてない…)。
ブレかもしれないけど麺とスープのぬるさが残念で72点。