今日は『TETSU本店』にきた～。高円寺がうまかったのでやっぱり本店でしょ～ということで訪問
平日の11時半前に到着。西日暮里から少し歩いた通りに行列が…12人ぐらいだな…

先に券売機で買ってから並ぶシステム。
『強麺つけあつ900円』を購入。30食限定。限定って言葉に弱い。
冷200g温200gどうなんでしょう

30分開店。
開いてからしばらくしたら強麺売り切れたし(笑)
12時店内へ。L字卓9席。店員さんは2人プラス接客1人。
先に注文してるので麺到着までに4分ぐらいかな。早くてとてもよい。

まずはあつもり200gから。スープはドロ系。チャーシューが2枚ほど見える。
麺…うどん並の太さ～かなり厚い。

いざ。スープは濃厚で粘度が意外とあるが嫌にならない。一口飲むと魚介の味がかなりガツンとくる。
香ばしくすごく好き。

麺はゴワゴワの強麺。見た目はうどん。ただ普通のつけめんもかなりの太めだからそこまで驚かなかった。
コシがすごいある。噛みごたえがある。ありすぎる(笑)固めが好きな人はオススメ。すごく好きな味。
続いて冷たい麺到着。こちらもすごい噛みごたえ。アゴが疲れそう。

具は、チャーシューのみなのかなってぐらい少なくてシンプル。余計なものが入ってなくてよい。チャーシューは分厚く2枚。脂身もかなりありおいしかった～。
割りスープを自分で入れてたら自然と焼き石が出てきた。この辺の気遣いはありがたい。入れるとかなりの沸騰系。激しくブクブクしてた。

スープも飲みきりかなり満足した。つけあつ400gはかなり麺も太いのでお腹が満たされた

総評
やっぱりTETSU系は好きだ。濃厚だが嫌味なく食べれる。それでいて接客、サービスもいい気がする。値段が特製だと1000円になるのはちょっと…

ごちそうさまでした