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12月7日(火)18:45頃  初訪問。
先客 0。 後客 1。 寂しいw  

店内左側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンターセンターのセンターに着席。
待つ事、約6分で着丼! 丼が可愛いサイズ^^

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルプリシコ~~~
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です~^^;
麺量は170gとの事。    

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲です。
粘度は軽~くトロリとする程度。
良くある豚骨魚介スープなのですが、動物系と魚介系のバランスが非常に良いです^^
エグミや臭みは一切無く、完成された1杯ですね~
青葉インスパとの事ですが、別物だと思います。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギ・。
チャーシューは1枚。豚肩ロースの大判薄切りタイプで・・・めちゃうま~
メンマは7~8本。味付け好みでシニョコリ~ナで・・・めちゃうま~
海苔は3枚。お味や香りは普通だが、デフォで3枚は素晴らしい!
ナルトはペラ1枚。相変わらずキュートだが、普通ですw
ネギは輪切りタイプ。微量だが、清涼感あり。海苔1枚減らして、もう少し欲しいww

途中で少しだけ胡椒を入れて・・・
あっ!という間に完食!
連食なのに全部飲んじゃった^^;
ごちそうさまでした。

本家の青葉よりも美味しく、上品過ぎず・濃厚過ぎずバランスの取れた1杯でした^^
豚魚は太麺か中太麺が多いのですが、中細との相性も凄く良かったです。
先人のレポによると、麺は最近変えたらしいが以前のを知らない自分は良かったのかも^^;


総評  85点。  CP +2点。  連食査定 +1点。  

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです☆

青葉インスパイア~!!
でも青葉って船橋でしか食ったこと無いんすよね(汗)
本店は美味いんですかね?

PK | 2010年12月9日 12:38

ども!

いやあ高評価ですね。

BMしてるんで年内に~
 無理っぽいけどwww

どうもです~。

コレ、バランス良い豚骨魚介で旨いですよねぇ~。
シンミリ出来るタイプの上に、真面目な仕事ぶりが伺えて好印象でしたわ~!

コチラといえど完飲とは、味覚は10代でっせ~~~!

毎度~

連食なんて体に悪いがな~w

つうか、柏で1,2を争う旨い店やと思うんやけど、
客が少ないよな~w

アカンな~同好会 | 2010年12月9日 22:07

PKさん 毎度~。

青葉よりも美味しいですよ。
本店うまいですが、もう5年以上も前だからな~w


しおぶるさん 毎度~。

しお無いですからね~
無理に行かなくても^^;


発展さん 毎度~。

美味しければ、完飲しないと勿体無いですよ~
お金払ってるんだし、地球にも優しいし・・・
でも体にはあまり良くない罠ww


スイちゃんさん 毎度~。

誉は外待ち発生。
王道家は7割。
ここは・・・^^;

富士山 | 2010年12月9日 22:16

どもー!

こちら空いてますョねえ。競争率高い場所だから仕方ないかもしれませんが,もう少し入っていてもいいのでは?

Ra.Ibasen | 2010年12月10日 02:45

茨専さん 毎度~。

>もう少し入っていてもいいのでは?
同感です。
が、世間ではこの手の味は飽きられてる傾向にあるのかも^^;

富士山 | 2010年12月10日 11:03

まいど^
店主さん(一癖ありそうな感じの人)、まだ柏にいるんですかね。
早いとこ八千代に戻って来てもらいたいです。w

kouhei | 2010年12月10日 21:34

kouheiさん 毎度~。

何だか久しぶりのような・・・お元気ですか?
多分店主だとは思いますが。
癖があるかどうかはw

富士山 | 2010年12月11日 19:33