初訪問。
すいかさんのレビュと友人からのお勧めで気になっていたこちらに訪問です。
15時手前の店内に先客2名、カウンター席に座り表題を口頭で注文します。
程なくして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと出汁感と濃い口のカエシに表面に多目に浮いた油が合わさることで力強い味わいが出て八王子ラーメンの印象が変わる程の衝撃が生まれ、経験の少ない中ですが今まで頂いた八王子での一杯の中で一番自分好みの一杯です。
スープを飲み進めると玉ねぎや生姜が口に入ることで風味の変化も楽しめ飽きがきません。
麺にいくと硬めに仕上げられておりスープの拾いがよく美味しく食べ進められます。
具材にいくとチャーシューの肉感がよく味付けもスープによく合い再訪の際は増して頂いてみたくなるもの、メンマは小ぶりながらも歯ごたえがよくいい箸休めになりました。
固形物を食べ終えセットのカレーも美味しく頂く事ができ最後にスープを少し飲んでごちそうさまです。
年明けに八王子に訪れる機会があるのでこちらへ再訪してみようと思います。