◎総評
せめて、麺にもう少し旨みが欲しい・・・

◎DATA
●訪問動機
○ラーメン本掲載店
●入店まで
2010年12月金曜、12:58訪店、先客0名。
●店内
○席
Lカウンター10席
○BGM
邦HR
☆フラットブラックカウンター＋白壁
シックな感じ。
●スタッフ
男性1名、女性1名
●オーダー
味玉ツケメン（MAX/800円）
●麺
○メーカー
三河屋
○形状
やや平打、やや細め、ストレート
○量
300g程度（腹７分？）
☆やや、かための、ゴワゴワっとした（？）低加水麺。
旨みに欠ける・・・
●スープ
○タイプ
魚介醤油系
○バランス、等
・甘:辛:酸＝カラメ
・粘度:シャバ系
・量：多め
☆他の方が言われる様な「ザラザラ感」は特に感じず。
●絡み
やや弱？
●具
※スープIN
○チャーシュー
端っこの切れ端が一枚。
甘辛系の味付け。
微妙・・・。
○茹（キャベツ90%・もやし4%・玉葱1%・細タケノコ5%）
これは・・・「メンマ」じゃーないね？
○揚葱
特に味の変化には関わっていない様子
※スープOUT
○玉子
かため＋人工的な甘さ。
○海苔
大判×１枚
●卓上
○水ポット
○醤油
○七味
○WP
○ラー油
●他
○エコ箸