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一句:ジャンクなの？淡麗ならば違う道。中太ストレート麺は、表面がコーティングされてるみたいな感じで、全くスープを吸いません。不思議な麺です。スープは、不味くはないのですが、ジャンクな魚粉味。煮干しの旨味より、エグミが立っています。そこに、たぶん玉ねぎ？などの甘味が、かなり強く絡みます。甘味も、煮干しのエグ味も、ちょっと強すぎる感じ。バーナー焙りチャーシューは、豚皮？の旨味があり、なかなか旨いです。味玉は不味いです。とても誠実に、丁寧に作っているのですが、全体に、ややバランスが悪い感じ。とても惜しい感じです。でも、弱い味が好きなボクの好みに合わなかっただけなので。強い味が好きな方はハマるかも？
サムライサム
yzim
Tad
かっぱ
40Clockers
きみ
中太ストレート麺は、表面がコーティングされてるみたいな感じで、
全くスープを吸いません。不思議な麺です。
スープは、不味くはないのですが、ジャンクな魚粉味。
煮干しの旨味より、エグミが立っています。
そこに、たぶん玉ねぎ？などの甘味が、かなり強く絡みます。
甘味も、煮干しのエグ味も、ちょっと強すぎる感じ。
バーナー焙りチャーシューは、豚皮？の旨味があり、なかなか旨いです。
味玉は不味いです。
とても誠実に、丁寧に作っているのですが、
全体に、ややバランスが悪い感じ。とても惜しい感じです。
でも、弱い味が好きなボクの好みに合わなかっただけなので。
強い味が好きな方はハマるかも？