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「太麺 200g (濃厚魚介味)」@つけ麺 渡辺 本店の写真12/11 17時頃 初訪問

【スープ】
器の端に泡が浮かび、熟成された豚骨メインかとおもいきや、むしろ魚介メイン。鰹節系でドロドロのまさに濃厚魚介スープで、ちょい辛め。正統派と感じました。
ポットの割りスープはカツオ?でなかなか旨い。

【麺】
太麺ストレート。製麺というだけあって、もっちり弾力のある麺も食べておいしいですね。

【具】
スープの器:チャーシュー
麺の器:ねぎ、のり
チャーシューはちょっとトロっとしておりなかなか。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
>むしろ魚介メイン。鰹節系でドロドロのまさに濃厚魚介スープで、ちょい辛め
そうですね、ここはレビューしたてのころに伺ったところですが、辛いのと、魚介が強め、ということを覚えております。
>正統派と感じました。
そうですね、まさにそんな感じだと思います。

ktsdc | 2010年12月12日 20:42

ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
正統派で、ここは皆さん既にレビュー済みなので、レビューに困りました(汗)。
いや~、しかし最近の北摂はラーメンのレベルが高いっすね~。
他に2つのスープがあるとのことなので、機会があれば行きたいと思います。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月12日 22:12

うなぎラーメンさん、おはようございます。とまそんです。
こちらは、麺哲さん流れで訪問したのが始まりですが、今では僕の会社では、こちらの方が人気だったりします。うなぎさん、ktsdcさんのおっしゃる通り「正統派」なところが、訪問後に納得感と満足感が得られますし・・・。京都の支店にも行ってみようかな・・・。

とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>今では僕の会社では、こちらの方が人気だったりします。
なかなかラーメンにお詳しい人が多いみたいですね。
>ktsdcさんのおっしゃる通り「正統派」なところが、訪問後に納得感と満足感が得られますし・・・。
正統派の濃厚魚介以外にも、2種類もスープがあるところがさすがですね。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月14日 12:55