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「辛肉四川醤味+太麺300g(850円)」@つけ麺 渡辺 本店の写真約1年ぶり位の訪問です。
なんか外からメニューを見てみると新メニューが出来ていたので、今回はそれを注文することに。
22:00前でほぼ満席、かなりの人気なんでしょうか。

待つこと10分くらいで配膳。
ぱっと見「なんか辛そう」です。

麺は中太位の平打ち麺で、風味あり、少し固めでいい感じ、さすがに美味しいと思いました。

つけ汁は、店の説明書きによると基本は「魚介ダレ」と「豚骨&鶏ガラスープ」でそこから「濃厚魚介」「ベジポタ」「辛肉四川醤」と味付けしていくみたいです。
で、この「辛肉四川醤」味は、四川醤で煮込んだ豚肉のミンチを加え、パンチの利いた上質な辛さに仕上げた…とあります。
正直最初は、魚介の味と四川醤の?辛さがくっきりと別れていて、相性的に「ん~」という感想でしたが、食べていくうちにそんなに気にならなくなっていきました、瞬間的にくる辛さではなくじわじわとくる感じです。
結構水は飲みましたが、辛くて食べれない、というものではありません。
むしろ美味しいと思います。

トッピングは、あまり覚えていませんがミンチは結構しっかり入っていていいかと思いますが、それ自体に「四川醤」の味がするか、まではわかりませんでした。
他は…ほんとに覚えていません。

トータルとしては「意外といける」です。
最初はあまりいいとは思えませんでしたが、食べていくうちに嵌っていきました。
最後の方つけ汁が足りなくなりそうなのが少し残念でしたが。
いろいろ試しているみたいで楽しみな店ですね。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おおおおお!新メニューあったんですかー!これは・・・・行きたい・・・。麺が相変わらず健康的な色してますもんね。「四川醤」も初耳だし・・・・これは気になるな・・・・・。
麺哲と悩むだろうな・・・行った時。

こんばんは、SBTです。

いつの間にか、こんな新メニューができたんですね。
この「辛肉四川醤」のつけダレとあの太麺、良さそうです。

最近豊中も行ってないんで、足を延ばしてみたくなりました。

SBT | 2011年3月8日 00:33

ktsdcさん、こんにちは。
時々、辛いものが無償に食べたくなる今日この頃です。じわじわと来る辛さ、Nnn~食べたい。

TOMOKO | 2011年3月8日 17:19

 今晩は、毎度です。
ここ、昔の印象より随分と頑張ってますね!。実は採点レスで半年程前に食ってます・・。
>店の説明書きによると基本は「魚介ダレ」と「豚骨&鶏ガラスープ」でそこから
>「濃厚魚介」「ベジポタ」「辛肉四川醤」と味付けしていくみたいです。
~凝ってますね~。豚に鶏に魚に・・・さらにベジそして辛い・・・か・・。
 MIXな旨さが有りそうで、素直に「それ、上手かったやろ?!。」って思える一杯ですね!。
 ここ、自分的に麺OKですもん!。 と言いつつ・・・・
>トータルとしては「意外といける」です。
~(爆)!、フツーに私は「最初から読んでていけてそう。」・・・・最後に「意外と」ですか?、こんちきしょー!(笑)。

昼飯専門 | 2011年3月8日 22:19

とまそんさん、毎度ありがとうございます。
>麺が相変わらず健康的な色してますもんね
そうですね、ここの麺僕も結構好きです。
>「四川醤」も初耳だし・・・・これは気になるな・・・・・
とまそんさんみたいに表現がうまい方にレビューしてもらった方がわかりやすいから期待してますよ。
まあ、麺哲もあるのでなかなか難しいかもしれませんが。

ktsdc | 2011年3月8日 23:55

SBTさん毎度ありがとうございます。
>いつの間にか、こんな新メニューができたんですね
そうなんですよ、ほんといつのまにやら、ですよ。
少し前まで夜限定でラーメンやったのは確認していたのですが、ここの麺味わうにはやはりつけ麺だろ、って思ったりもして結局食べに入ってなかったんですけどね。
>最近豊中も行ってないんで、足を延ばしてみたくなりました
ぜひ行ってみてください、河内長野や富田林よりかは近いですよ~。

ktsdc | 2011年3月8日 23:58

AKIさん、まいどありがとうございます。
>辛いものが無償に食べたくなる今日この頃です
そういう時ってありますよね、ちょうど僕が今その時期かもしれません。
最近北によく来られていますので、もう少し足をのばしていただければ…食べて頂けますね。

ktsdc | 2011年3月9日 00:01

昼専さん、毎度ありがとうございます。
>昔の印象より随分と頑張ってますね
そうなんですよ、もともと麺は美味しいなあと言う印象なんでしたが、色々試行錯誤されているみたいで。
>「それ、上手かったやろ?!。」って思える一杯ですね!。
そう思うでしょ?でも第一印象は「まとまってないなあ」ってな感じだったんですよ、でも食べていくうちにはまっていきましたよ、まんまとやられました(笑)。
そういう意味で「意外」で人によっては最初から「やっぱいけるじゃない」ってなことになるかもですよ。

ktsdc | 2011年3月9日 00:05