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とみ田系が食べられると聞いて早速訪問。外には某有名店からの花が多数。店内はカウンター６席でしたが間は窮屈ではなかったです。店主が一人で手際よく作っています。ただ、麺を盛り付け→つけ汁→配膳と1人ずつ丁寧に作っているため回転は遅い。茹でる前から麺箱の「心の味食品」を見ていて期待も高まります。程なくして提供。麺は全粒粉のストレート。分厚いチャーシューが1枚のっています。つけ汁は、グツグツと常に小鍋で温められたものが入り、最後に上の脂泡？を入れていました。早速ズバズバ、ﾓﾁﾓﾁの麺がｳﾏｰ。つけ汁もとみ田程ではないですが濃厚です。柚子も入っていました。チャーシューはややしょっぱかったです。スープ割を頼むとアッサリとなりこれまた違った感じになります。魚粉は使用していないようですが、粉末状のものがあり煮干しでしょうか。次は中華そばですね。
八雲
お志乃
0418
PMC
OSA
ももも
外には某有名店からの花が多数。店内はカウンター６席でしたが間は窮屈ではなかったです。
店主が一人で手際よく作っています。ただ、麺を盛り付け→つけ汁→配膳と1人ずつ丁寧に作っているため回転は遅い。
茹でる前から麺箱の「心の味食品」を見ていて期待も高まります。
程なくして提供。麺は全粒粉のストレート。分厚いチャーシューが1枚のっています。
つけ汁は、グツグツと常に小鍋で温められたものが入り、最後に上の脂泡？を入れていました。
早速ズバズバ、ﾓﾁﾓﾁの麺がｳﾏｰ。つけ汁もとみ田程ではないですが濃厚です。
柚子も入っていました。チャーシューはややしょっぱかったです。
スープ割を頼むとアッサリとなりこれまた違った感じになります。
魚粉は使用していないようですが、粉末状のものがあり煮干しでしょうか。
次は中華そばですね。