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「味玉そば780円」@市川ウズマサの写真2010.12.12 11:05 待ち6後続6 初訪問

ニボの期待の新店なり~
カウンター6席のみで、回転悪く丼サーブまで50分程。

スープは背脂を溶かしたような油が浮ぶ微濁り清湯。魚出汁(ニボ主)先行、動物(鶏>豚)サポートしっかりで塩分濃度も丁度良くなかなか美味しい。後半ニボ度は弱まります。

麺は中~中太のチョイヨレストレート、腰が強くブリブリシコシコした食感でなかなか。麺量180gとのコトだが体感はもうチョイ少なく感じる。
 麺画 http://photozou.jp/photo/photo_only/1073724/60246607?size=800

具のチャーシューは薄味の肉肉しい肉タイプで美味しい。メンマはコリーでまぁまぁ、ノリ&ネギも普通に良い。柚子は2カケ程でこれでいいかも。トッピの味玉は黄身垂れ流し系、味付けも普通でそれなり。

なかなか美味しいニボやんです~
最近食べた富田食堂と比較すると、魚(煮干し)をよりシンプルに全面に出した口当たり~
てかどっちかって言うとスープは永福系、麺は東池系、
合体すると繊細に作った東池大勝軒系ニボやんでどないだ~?


【味75点】

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ハヤッツ!

微妙な評価ですが、
ハズレはなさそうですね。

 市川~

 チャリエリア~
 
 いついきましょ?

こんちくわ~。

つけの方がチョイ↑かな?
回転悪いのは、これからの季節厳しくなってきますね~w

富士山 | 2010年12月12日 20:00

まいど~
ここはトミーのDNAを引き継いでるお店らしいねぇ。
ニボと動物系のバランスも良いみたいなので、誰でも楽しめる味に仕上がってそうやねぇ。

GJ | 2010年12月12日 20:36

毎度~

清湯やから背脂分離傾向やな~w
東永福池系でええよ~w

アカンな~同好会 | 2010年12月12日 21:59

どうも~

東池も永福もラーメンは出汁感あって好きですな~
つけも中々美味そうやけど、こっち先に食べたくなってきましたわw
最近清湯系に傾きそうなんよね。

ペンギン軍曹 | 2010年12月12日 23:25

まいどぅ

なんやねん  歌舞伎役者のハシクレみたいな店名はw

でも  ニボかぁ  近日行きまっせ~~   

爺ちゃま | 2010年12月12日 23:26

まいどです☆

近いからとりあえずイキますよ!!
スイちゃんのつけ見た時は豚魚系かと思いましたが、ニボだったんですね!!

PK | 2010年12月13日 12:56

  >>ぶるじっちゃんもつ~
連でグレイトのカレー行こうと思ってたけど、並び疲れてやめますた~w
一週間も過ぎれば落ち着くんでない?w

  >>モモニボたんもつ~
ココの渋滞は意図的なニホいもするど~w

  >>フジさんもつ~
これからの季節は、お湯割りがないと待てないな~w

  >>ゆべさんもつ~
ラーメンとツケのアプローチが違うはいいと思いますね~

  >>先輩もつ~
めんどくさいから必勝軒系でええんちゃうw

  >>大佐もつ~
皆そうやって大人になるんやで~w

  >>ニボ爺ちゃんもつ~
市川に決まった時から店名は狙ってたでしょ~www

  >>PKさんもつ~
ツケはドロ、ラーはシャバやで~
2杯食っておいで~w

ゲッタマ | 2010年12月15日 08:32

ゲッタマさん始めまして┏○

噂のゆーきですよぉ~ 漢字はなんでもいいんだよ~w

 ニボヤン行きたいけど常磐線のくくりじゃないからダメなんだよ~
 スイちゃんとの誓いのせいだよ~w

(blank) | 2010年12月15日 22:21

  >>ゆーき@安西先生もつ~w
ニボやんは大人の味やから、若人は背脂ラーメン&ライスでワッショイやで~w
美味しいラーメンばっか食ってると、ダメな大人になるど~www

ゲッタマ | 2010年12月17日 19:59

>三井くん@高頭先生

つうか、RDBに参加してる高校生は貴殿だけやから、
常磐線どころか航空ラインまで網羅して、世界一の高校生なんだんだよ~www

アカンな~同好会 | 2010年12月18日 00:05

ゲッタマはん、まいどぉ~

珍しくレビュに気付かんかったなぁ~w
遅くなってごめんぉ~
チンコイワ、パクったからねぇ~♪
トミー食堂とどっこいやなぁ
近いうちに行くでぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月18日 06:17

どうもしばらく~
電車で行ったん?
立地的には、車だと不便そうな感じですな~

kouhei | 2010年12月18日 13:03

  >>隊長もつ~
イワチンコでもええで~w

  >>kouheiさんもつ~
チト離れた所のビッグAとドラッグ屋の駐車場に止めましたよ~

ゲッタマ | 2010年12月19日 03:26