「海底トンネルを越えて」その１２３。
この日は羽田です。

「油揚げ」なる店名もさる事ながら、、、
動物性の素材を全く使わないと言う、一風変ったコチラの店。
なにしろ「オーガニックカフェ」やら「ベジラーメン」やら、
アブラぎったモノを欲するワタクシとは無縁な単語が並ぶんです。
どれどれ、試してみましょうか。。。

2010/12/15（水）　13:00頃に到着してみれば・・・
ツーバイフォーのアパートの１階を占拠したような、
なんともフシギな店構え。
入り口の引き戸をガラガラと開けると、、ソコは、いわゆる玄関ぢゃないですか！
クツを脱ぐように命じられて、オロオロとフローリングの部屋に上がり込むワタクシ。
ソコに並べられたイス式のテーブル、そして座卓・・・・
し、しまったぁ！
全員女性ぢゃないですか！　10名ほどの先客も！　店主も！　スタッフも！
ど、どうしてくれましょう、この違和感。。。

やはり「オーガニック」なる語句、オトコには縁遠いのでしょう。
イマドキは、草食男子なる人種も存在する事ですし、
ワタクシもソレのフリをして、オシトヤカに掲題のモノを注文しましょうか。
ちょっと言葉の意味が違いましたね。。。

麺の茹で具合を尋ねられ、硬めをチョイス。
ランチサービスはライスはサラダからの選択だそうでして、コレは前者でしょう。
しかし注文後にゴハンが切れまして、サラダへの変更を求められ・・・
イイでしょう、今日は草食ですから。

登場したドンブリとサラダ。
具材はホウレンソウのようなモノ、なにやらナッツのようなモノ、肉味噌のようなモノ。
全てが「のようなモノ」でスミマセン。よく判らないんです。
「肉味噌はそのまんまだろう」ですって？
違うんです。だってコチラは、、、、
肉類、魚類、卵などなど、とにかく動物系のモノは一切ガッサイ使わないそうですから。
だからこそ、肉味噌とは言えないんですって、オクサマ！

とにかく、自家製と言うラー油が漂うスープを・・・
ぐわわわわぁん！
な、何ですか！　コレは！
ゴマが濃ゆいんです、極限状態まで濃ゆいんです。
その粘度といったら、「くるり」などのドロドロ系スープも下を向いてしまうほど。
花椒などの気配は感じられず、とにかくゴマ！　ゴマ！　ゴマ！
尋常ではない深み、それをピリっと引き締めるラー油、、、
恐れ入りました。ヤサイだけで、このようなモノが出来上がるとは。
そのオドロキ的なウマさにタマげ、そして具合よがるしか無いんです。

麺は、中太の平打ちタイプ。
手打ちチックな仕上がりでして、歯ごたえも良好。
この手の麺にありがちな、フニャフニャ感など皆無です。
チャレンジ系の店ではナイガシロにされそうなイメージがあるものの、
どうしてどうして、極めて具合イイ麺ですよ、ウマいですよ。
これまた、イロイロなコダワリがあるんでしょうね。

で、肉味噌のようなモノ。
何も知らなければ挽肉だと思ってしまいそうな、正体不明な肉っけ。
世の中には豆腐ハンバーグなどの代用肉が存在しますので、
そういった大豆系のモノなのかもしれません。
フンダンに練りこまれているナッツのようなモノも、
サクっとしたカヂリごたえがオモシロいんです。
ホウレンソウのような野菜、その正体は何でしょう。
おそらくワタクシなどは聞いた事も無いような、ベジタボなソレなんでしょうね。
シャキっとした食感を残し、かなりオニアイな箸休めだと言えましょう。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
いやぁ、コレはオドロきました、タマげました。
カラダに悪いウマさを満喫するのがラーメンの位置付けならば、
コチラのラーメンは、ソレを根底からひっくり返してますよ。
だって、ぜぇんぶ植物だと言うんです、このドンブリの中身は。
なのに、ソレを感じさせないんですから、、、、、
コチラの姐さん店主、タダモノではありません。

暴飲暴食二日酔い、そんな時には、コレは無敵な威力を発揮するかも知れません。
滋養強壮、栄養満点、とにかくカラダに優しいんですよ、たぶん。
でも、、、、
ベジタボなデザートなどをオジョーヒンにつっつき、
そして目をシパタカせて紅茶などを頂いてるご婦人がたからの視線に、、、、
アタマがボサボサの二日酔いオヤヂは、果たして耐えられましょうか。。。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイス、座卓あり
ベビーカー：店内は土禁につき、乗り入れは不可

●蛇足
いやはや、タマゲましたとも。
ドンブリの中身もそうですが、たった一人のオトコというシュチュエーションも。。。
ああ、梅図かずおの「漂流教室」のごとく、このまま店ごとタイムスリップすれば、、、
なぁんて、アフォな事を考えてるバヤイでは無かったのです。
どこぞの民家で開かれている、料理教室、、、
その試食タイムだけに乱入してきた、インチキくさいオトッツァン・・・
事情を知らないヒトサマには、ワタクシはそんなふうに見られたかもしれません。

そうそう、オトコ一人の構図は過去にもありました。
銀座のPour cafeを訪問した際のソレですよ。
やはり「カフェ」と名乗ると、そういう世界になっちゃうのかしらん。
あの時は場所柄もあり、ホントにキツかったです。。。

参考；Pour cafeの「山形ラーメン」
http://ramendb.supleks.jp/score/120691