まずもって店舗情報がほぼ不明なまま登録してしまった事をお許しください。よく確認しなかったせいもありますが、店内、営業日や営業時間の掲示に気付きませんでした。六角橋の同名店の支店ですかね。ごめんなさい。

豚骨・鶏ガラ、動物系主体のスープは乳化したトロミ感が非常にマイルド。醤油は若干しょっぱいかなと思いましたが、許容範囲内。非常にバランスがいいんじゃないでしょうか。また鶏油が少なめなのが特徴ですね。

麺はお馴染み太短ですが、酒井よりもツルッとした食感が特徴のモッチモチ麺。
1.5玉ですが、ボリュームはなかなかありましたよ。

チャーシューは久々のスモーキータイプ。直系以外でこのタイプの肉は初めてですね。ちょい匂いがキツすぎかな～と思いましたが、まあ直系も最近はご無沙汰なので素直に懐かしい。
ノリ3枚、菜っ葉は普通。青々しいキャベツも結構ボリュームあり。
卓上の粗挽き唐辛子がいいアクセント。ニンニクは香りが劣る業務用。

トータル予想以上に満足できました。サラッとしたスープはほぼ完飲です。
近くの家系のお店ともいい勝負じゃないですか。
開店直後なのでしょうがないですが、マニュアル棒読みの接客がもうちょい慣れれば80点突破で～す。
あと通りすがりのオバチャンが来店したにも関わらず、回れ右で出ていってしまうような店内の雰囲気は・・・採点要因にはしてませんw　行けば分かるw
もうひとつ、入り口ドア常時オープンは寒いよ～・・・