１２月１６日　午後１２時１０分初訪問(^^)v　前客１０名、後客６名。今年一番の寒さの中で４０分待ちました(T_T)　昼時とは言え平日でこの待ちだと休日はすごいことになりそうですね。
麺茹での前でオペレーションを見学(^o^)v　麺の扱いが丁寧ですね。湯切りはそれほど強くはありませんがスープが薄まった感はありませんね。
スープは透明で滋味あふれるとても美味しい物で塩梅も申し分ないですが、麺が中太の縮れ麺ですが少しボソッとした感じでスープとの絡みは悪くありませんが、もう少しツルもち感が出ているとさらに美味しさが増したかなとも思えるし、スープとの絡みが落ちるかもしれないしバランスとは難しいものですね。
具はチャーシュー２枚（小さい^_^;）、メンマ、茹でたほうれん草、刻みネギと特筆するものはありませんが茹でたほうれん草がなつかしい(^^ゞ　昔の（４５年位前）の中華そばでは必ず付いてましたね(^o^)
スープは最高、麺とのバランス、具とのバランスが？　　なので意外と点数が伸びませんでしたm(__)m