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「限定(トロトロ蟹鶏らーめん)+替玉麺固め 900円+100円」@らーめん・つけめん いつ樹の写真鶏白湯ベースですが、風味はほぼ「蟹」です。その上にほぐした蟹の身や卵の餡+赤くまろやかな蟹油・・・と蟹三昧でした。
トロミがあるスープはいかにもいつ樹らしい濃度の高いものでした。

褐色の麺は極細に近い細麺。意外でしたが、当然の如くスープにえらく絡みます。

トッピングは上述以外にいつものメンマ2個と玉ねぎ、小ぶりながらチャーシュー1枚。
蟹餡はそのまま食べたらショッパーズ。濃厚な中に唯一サッパリとした清涼感を与えてくれる玉ねぎは、特に存在感が高かったですね。

トータル、いつもながらセンスあるな~。
ただ100杯の蟹で限定100杯って事はひとり一匹分の蟹を使ってる?そう考えると餡の蟹の身が少ない?あ~出汁取りにも使ってるか・・・まあ贅沢な事です。
それよりも甲殻類って尿酸値ダイジョブ~?・・・ザイロリックザイロリック!w

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

すいかはん、まいどぉ~

ちょっと…、
パスかもしれないですねぇ~w
蟹は生の刺身としゃぶしゃぶ以外は
苦手なんですよねぇ~
ここは五木ひろしさんに任せます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月20日 04:36

つくし野はん→
コメありがとうございます。
そっすか~ダメですか~。
わしもある意味体調的にホントはNGなんだけど、まあ一回ぐらいなら~・・・と甘甘な男ですw

すいか | 2010年12月21日 16:06