毎度、今晩はです。
神戸近辺在住の御方二人のツープラトンですやん！（笑）。
＞普通に家系の塩が食べたかったので・・
～普通に「家系の塩」を知らないな・・・と思った私・・・妙に関西人のコンプレックス感じちゃいます（泣）・・。
＞あごダシと豚骨、それぞれが主張しており、あまりバランスはとれていないか。
～ううっ！？・・私的に「家系」って「重濃い」のんが偏重されていると思ってましたので、
　「ガンガンとブツかっててエエんちゃんか？！」ですよ！。
　でも、やっぱり「旨い・美味しい」のには「纏まり」ってもんが必要なんですね～。
　なんかここの「そのメニュー」がやたら気になります。「家系の塩」・・・東京もしくは品川付近でイイとこないですかね・・。

昼飯専門 | 2010年12月26日 21:14

こんばんは。
＞ザク切りキャベツに少々のシーチキン的チャーシュー
食いたいです。
＞あまりバランスはとれていないか
そうですか、でも飲みやすいのはいいですね。
魚介ってのが最近多くて、どうなんだろうとは思いますが、行きたくなりました。

ktsdc | 2010年12月26日 23:17

立秋さん、おはようございます。
キャベツとの取り合わせ攻撃は、まだやってないんですよｗ。読んでて・・・旨そうな攻撃がカッコいいなと思いました（笑）。さすが、食べなれておられるなーと。
あご塩は、バランス悪かったようですが、やはり確かめたい一品です。来年訪問させて頂きます。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 10:34

昼飯専門さんありがとうございます～
好みの問題もありますが、家系で塩の場合、重濃さの上にクリーミーなマイルドさが重なる感じが好きなんです。
とは言え、塩を出すお店、東京ではあんまり知らないんですよ…群馬・埼玉なら何軒か知ってるのですが…。都内から関西よりで言えば、横浜のラーメン壱六家 磯子本店とかですかね～。
塩でなければ神田ラーメン わいず 神田本店がおススメです。純然たる家系ではございませんが。

立秋 | 2010年12月28日 01:57

ktsdcさんありがとうございます～
キャベチャーは家で簡単に作れますよw

基本豚骨醤油の家系に対して、コチラのようなプラス魚介のやつを新家系とか言うらしいですが、あまり食べ慣れないせいもあってか、やや辛めになってしまいました。

立秋 | 2010年12月28日 02:00

とまそん＠ラーメン食べて詠いますさんありがとうございます～
いや、そんなに食べ慣れている訳ではないんですよ。ただ関東にいると家系の比率がコチラよりもやや高いので…。

僕は普通のラーメン食べに来年再訪します。

立秋 | 2010年12月28日 02:04

ども、タイガー道場です。
ラーメンの方は完全に家系になってました。
ただ卵がウズラ卵じゃなかったのが少し不満かな・・・

昼飯さんのいう都内で塩の家系ですが壱六家が大森駅のそばに
支店があるのでそこで食べれる可能性があると思います。

タイガー道場(暴走モード突入) | 2011年1月10日 09:42

タイガー道場(暴走モード突入)さんありがとうございます。
自分もラーメンにすればよかったな、とちょっと思いました。
次はそうします。

うずら！これも家系必須ですよね。

コチラは吉祥寺の吉祥寺 武蔵家ご出身のようです。

立秋 | 2011年1月10日 19:17