12/20 12:15頃訪問

12/23に閉店が決定し今週は日替わりで限定を提供してくれているコチラ。
限定のリストの中でもタイトルが気になった表題を頂きに行ってきました。
到着時店内満席で暫し外待ち。
タイミングが悪かったのか12～13分程で店内へ。
その後も外待ち2～3名をキープ。
やはり皆さん名残惜しいのでしょう。
レジで表題を注文し会計を済ませ着席。
見ると壁に店主さんからの熱いラストメッセージが(店舗外観写真にアップしておきました）。
10分程で提供です。

ほぼタイトルから期待した通りのルックスです。
それではスープからいただきます。
ベースはやはり鶏でしょうね。
旨味は充分生きています。
それに牛乳、生クリーム、そして恐らくはバター等を溶かし込んでかなり濃厚でクリーミー。
敢えて苦言を呈するとしたら若干塩分濃度が高いことか。
BPはアクセント程度に効いていますが中盤以降は追加投入して味全体を引き締めていただきました。

麺は平打の太麺で加水率はやや高め。
プルンとして噛み応えはモッチリ。
恐らくこのメニューの為だけの麺でしょう。
店内popにもありましたが非常にパスタライクな麺です。
そしてこのスープにはとても合っていると思いますね。

具はチャーシュー、メンマ、味玉ハーフ、ナルト、サヤエンドウ、タマネギ、白菜、コーン。
チャーシューは大きめのバラロールが2枚。
味がしっかりと染みていてとても美味。
メンマはやや甘目の味付けで柔らかく歯応えも良し。
タマネギは櫛形切りで軽く炒められています。
白菜はスープの熱で温められ食べ進める内に甘味を増していくのが面白い。

並盛りで￥850(大盛り＋￥100)は少々お高めに感じますが、恐らくコレは殆ど採算度外視な一杯なのではないでしょうか。
店主さんから我々への感謝の気持ちの表れと、少なくとも自分はそう感じましたし実際食べてみるとお値段分の価値は充分あったかなと。


ごちそうさまでした！