Item: jun-pey ra-men Fuchinobey
Rating: 89
Author: たいへい

89点

先客、後客なし。ちょっと心配。金曜日限定の「黒辛味噌ラーメン」が惹かれます。クーポンで味玉をつけてもらい、いつもの『Ｊ-ＬＯＷ麺』をいただきました。無料のモヤシ増しも。なかなかなな盛りです。麺はスープをキッチリ吸い込んで、味わい深いです。ポクポクした歯ごたえが好きな麺です。量もかなりあります。スープは醤油が立った甘さを抑えた癖になるタイプ、ニンニクがガツンと効いています。濃いめなので野菜が欲しくなる絶妙のバランスです。チャーシューは直前に炙ってるタイプで、結構カリカリして食感です。もうちょっと厚みがほしいところです。味玉はサービスにしてはとろとろで上出来。野菜はキャベツ、モヤシともにさっゆがいた程度ですので歯ごたえを残していていいですね。