高田馬場でつけ麺といえば、やすべえ
ここが本店だというのは最近まで知りませんでしたが；
やや不便な場所ではありますが、郵便局が向かいにあるのが地味に嬉しかったり

この日は14時半頃に来店。それでも先客が10人だからさすが
注文は辛つけ麺大盛り、辛味は半分。大盛りも辛味追加も無料なのが嬉しいです
6～7分で提供

スープはやや甘酸っぱい豚骨魚介系で、それに辛味オイル？がかかったもの
豚骨も魚介もあまり目立ちませんが、味はそこそこ
ただ辛味がないと甘酸っぱいばかりでつけ麺という感じがせず、辛味半分にしないと自分には辛すぎるという微妙な感じ。まあだから卓上には酢や魚粉、タマネギがあるんだろうけど

麺は太めの縮れ麺。麺自体に味はあまりありませんが、コシやもちもち感は良好
ボリュームは大盛りまで無料で満足。まあ大盛りでも普通に食べきれる量ですけど

具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ。チャーシューは細ブロック状で５，６個入っていて、しかも柔らかくてスープに合うので非常にいい

スープ割りは別の器で、鰹出汁っぽいスープを出してくれる
魚粉なのかやや粉が沈殿していて、このスープだけ飲んでもやや塩味がある

総評
特別に美味しいわけではないが、無難につけ麺を楽しめる店
ラーメン好きじゃない人とでも気軽に来れる感じ。だからこそここまで定着してるんだろう
大盛り無料、卓上の調味料の充実、チャーシューの量、あとは水に活性炭が入れてあったりとサービス面が素晴らしいのはさすが人気店といったところ