Item: 魔人豚
Rating: 71
Author: コウスケ（雑種；18歳）

71点

　新メニューのつけ麺を頂きに訪問。20時で待ち4人に接続。この地にもJ系は着実に根付いているようです。

　食券は外待ち時に渡し済みなので入店5分ほどで着丼。トッピングはニンニクのみで。つけ汁にヤサイがタップリ！まずヤサイから片付けないと麺を浸せませんね。ヤサイは麺丼の方で提供でもいいかも。キャベツ率が4割ほどでシャキ感を残す丁度良い茹で加減です。ニンニクはヤサイの上に盛られています。漬け込みとの情報もあったんですが今日は漬け無し生ニンニクの荒刻みで辛さ、生臭さが強く少し残念。ヤサイを7割ほど片付けたところでやっと麺を浸すスペースができました。　
　まず麺のみでパクリ。ラーメンとは違い極太平打ち。コシがあるというか、加水率が少なくパツンとした歯ごたえ。平打ちの生パスタに近いかな？
　続いて汁に漬けて頂きます。つけ汁はシャバ系、ラーメンと同じく薄味な印象。背脂は浮いていますが固形状で溶けてはいないため、スープそのものの脂分は低く麺との絡みは悪いですね。塩分はカラメボトルで追加できるけど、アブラマシも必要だったかも・・・。
　豚はガッシリとした歯ごたえで味付けもしっかりで食べ応え十分！屋号に「豚」を入れているだけのことはあります。

　つけ麺のつけ汁としては粘度か塩分を上げないと厳しいですね～。ラーメンのスープと麺を別々にして提供しただけといった印象。やっぱり、J系はアツアツのラーメンの方がいいのかなぁ・・・？麺は珍しいタイプで特徴的なだけに、つけ汁を改良すれば大化けの予感。今後に期待ですね。

いいね (3)

2010年12月23日 00:11投稿（2010年12月23日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 9件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おはようございますー。

コチラはオープン当初に一度伺ったきりですねぇ。
味の方も流石に落ち着いているでしょう。
つけ麺は勿論まぜそばも未食なのでそろそろ再訪を考えたい所ですね。

☠秋☠ | 2010年12月23日 05:31

おはようございます。
早速行かれましたね。
確かに現状ではラーメンのスープと麺を別にしただけという感は否めないですね。
進化していくと思うので、また間を空けて食べに行きたいです。

100（卒業） | 2010年12月23日 09:30

こんにちは(^o^)

こちらのつけ麺はまだ未食ですが、私はＪ系のつけ麺でまだ大当たりに出会ったこと無いですね。
大化けした頃に食べてみたい・・・

まちゃはる | 2010年12月23日 14:02

こんばんはー
ん～？ちょっと残念気味だったような・・・
大化けすればいいんでしょうけどね

キング | 2010年12月23日 20:08

みなさんコメントありがとうございます。
＞秋さん
　自分としては「まぜそば」が一番好みでした。とろけるチーズが麺に絡んでまろやか～♡
＞100さん
　まだ出来立てホヤホヤのメニューなので、今後の進化を期待しましょう。
＞まちゃはるさん
　やっぱり、豚骨醤油はラーメンの方が合ってるのかも。しばらくはこのメニューは様子見ですね～。
＞キングさん
　まだまだこれからのメニュー、温かく見守りましょう。