Item: 中華そばつけ麺 魚介の達人 久兵衛 取手店
Rating: 84
Author: 富士山

84点

12月22日（水）12：25頃　　初訪問。
先客　店内6割位。　後客　5～6名。
店内広いですね～　小上がりもあり、家族でもOKですね！
駐車場も結構停めれるし・・・　　　

店内ほぼ正面の券売機にて、表題メニューチケットを購入。
カウンターの案内された場所に着席。
待つ事、約8分で着丼！

麺は太麺の強うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルプリゴワモチ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね～
麺量は180g位かな～。　浅草開花楼製との事。　　　　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲です。
粘度はミドルドロンジョ。先日食べた、とみ田に等しいですね～
良くある豚骨魚介スープなのですが、動物系と魚介系のバランスが非常に良いです。
エグミや臭みは一切無く、今更感は否めませんが非常に美味しいですよ＾＾
海苔の上の魚粉を溶かす前の方が美味しいです！　溶かしても美味しいですけど＾＾；

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・魚粉・ナルト・ネギ。
チャーシューは1枚。味付けライトな豚バラロールタイプスープに浸して・・・うまうま～
味玉は半個。茹で加減・味付け・黄身トロ◎で・・・めちゃうま～
メンマは10本位。業務チックなシニョフニャで・・・要らね～
海苔は1枚。香りもそこそこあり、麺を巻いて・・・ちょいうま～
魚粉は海苔の上に小さじ1杯程度。味変に良いね～
ナルトは1枚。普通に萌え～
ネギは輪切りタイプの2掴み位。清涼感ありあり～

途中で胡椒を足したら、WPでしたｗ　これにはBPの方が合うと思いますが＾＾；
あっ！という間にメンマ以外完食！
連食なのに、完飲！
ごちそうさまでした。

濃豚魚の中でも美味しい1杯でした。
麺を開花楼に変えたのが良かったのですかね～

ご夫婦？かと思われるが（違ってたらすいません）、2人で切り盛りしてるので忙しく仕事されてる中、声だけ出すのではなく、お客の顔を見て挨拶してたのは嬉しかったです＾＾
遠いですが、つけ麺も食べてみたいので再訪決定です＾＾
　

総評　　85点。　　接客　　+2点。　　メンマ　　-3点。

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2010年12月24日 10:23投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

おっと、我孫子と取手で連食ですか！
県は違えど川のアッチとコッチ、、
ワタクシにはマネできません。。。
しかし、どちらもウマくて何よりでした。
やっぱり、チャーシューの「うまうま～」が気になります。。

hima | 2010年12月24日 11:11

どうも～
ここ、うまくすれば1時間くらいで行けそうですね。
大黒屋系とかに雰囲気似てるような気がするんだけど
そうでもないですか？

kouhei | 2010年12月24日 20:50

毎度～

エリアが広がったな～
さすが、ラオタや～ｗ

取手はそう遠くないから、そのうち行くわ～

アカンな～同好会 | 2010年12月24日 21:28

himaさん　毎度～。

水曜日は比較的自由行動出来るので＾＾
予定通りの連食でした。

ちなみに、最上級はめちゃめちゃうまうま～です＾＾；

kouheiさん　毎度～。

空いてればそれくらいで行きますよ～
チョット違いますね～　似てますがｗ
例えるならば、動物系が優しいというか、ソフトです。

スイちゃんさん　毎度～。

ラヲタ？
最近鬼嫁に言われる罠ｗ

この店、採点少ない・評価イマイチだけど・・・
良いお店・お仕事されてますよ～　多分。